MERMELADA DE FRAMBUESAS Y HIERBABUENA.

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Mermelada de frambuesas y hierbabuena

Ingredientes (para 2-3 personas):

  • 250 gr. de frambuesas
  • 100 gr. de azúcar
  • 6 hojas de hierbabuena
  • zumo de ½ limón
  • 80 gr. de agua

Mermelada de frambuesas y hierbabuena

Elaboración:

En un bol grande colocamos las frambuesas junto con el azúcar, la hierbabuena, el zumo de limón y el agua. Y removemos con una cuchara para que se mezclen todos los ingredientes.

Metemos en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia. Sacamos y volvemos a remover. Nuevamente metemos en el microondas durante 5 minutos más.

Retiramos del microondas con cuidado de no quemarnos y lo pasamos por un colador. Dejamos enfriar antes de meter a la nevera.

Introducimos la mermelada en un bote de cristal y lo cerramos herméticamente. Metemos en la nevera y dejamos durante al menos 12 horas antes de consumirla.

Nos aguantara bien conservada durante 2 o 3 semanas en la nevera.

*Podemos acompañar esta mermelada de frambuesas y hierbabuena con unas tostadas de pan, foie o incluso mezclarla con un yogur natural.

Mermelada de frambuesas y hierbabuena

 

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