SAQUITOS DE PASTA BRICK RELLENOS DE SETAS Y LOMBARDA.

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saquitos de pasta brick rellenos de setas

Ingredientes (para 4 saquitos):

4 obleas de pasta brick
1 cebolleta
1 diente de ajo
150 gr. de lombarda o col morada
4 setas shiitake
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
sal y pimienta

saquitos de pasta brick relleno de setas

Elaboración:

Para el relleno de los saquitos, picamos la cebolleta y el diente de ajo finamente. Rehogamos en una sartén con las dos cucharadas de aceite de oliva hasta que se ablanden. Picamos finamente la lombarda, la lavamos en agua fría y la escurrimos bien. Añadimos a la sartén y continuamos rehogando durante 5 minutos a fuego medio.

Picamos las setas y las incorporamos a la sartén. Dejamos cocinar 2 minutos, retiramos del fuego y dejamos templar. Si vemos que ha soltado agua escurrimos bien.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Para rellenar las pasta brick, extendemos la pasta brick y rellenamos colocando porciones de las verduras en la parte central de cada hoja. Las cerramos como fueran unos saquitos y los atamos con una ramas de cebollino. Nosotros hemos utilizado tiras de papel film.

Colocamos los saquitos sobre una placa forrada con papel de hornear. Horneamos a 180ºC durante 7-8 minutos.

*Si queréis que los saquitos tomen un color dorado, antes de meterlos en el horno. los abrillantamos con mantequilla fundida.

*Podemos acompañar los saquitos con una mezcla de lechugas y manzana cortada en láminas.

También se pueden hacer platos dulces con la pasta brick como por ejemplo: Bricks de mousse de chocolate blanco y piña.

brick de setas

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