MERMELADA DE KIWI.

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Mermelada de kiwi

Mermelada de kiwi

Ingredientes:

  • 600 gr. de kiwi maduros sin piel
  • 240 gr. de azúcar
  • unas gotitas de zumo de limón
  • ½ cucharadita de agar-agar (opcional)
  • un chorrito de brandy
  • una pizca de pimienta blanca

Mermelada de kiwi

Elaboración:

Pelamos y troceamos los kiwis. Los colocamos en un bol válido para microondas junto con el azúcar, el zumo de limón, el brandy y la pimienta blanca. Mezclamos y dejamos macerar 20 minutos.

Metemos en el microondas durante 15 minutos a máxima potencia.

Sacamos con cuidado de no quemarnos y trituramos bien.

Volvemos a meter en el microondas durante 10 minutos más. Sacamos, añadimos el agar-agar, mezclamos y dejamos templar.

Colocamos la mermelada en tarros de cristal. Tapamos bien herméticamente y metemos en la nevera a enfriar. Dejamos al menos un día antes de consumirlo. Y nos aguanta perfectamente en la nevera al menos dos semanas.

Mermelada de kiwi


Mermelada de kiwi

 

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