BOMBONES “MÚSICOS”.

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bombones

Ingredientes:

400 gr. de chocolate negro
almendras
nueces
caramelos violetas
sal roja de Hawái o escamas de sal de Añana
pimienta rosa

bombones

Elaboración:

Troceamos el chocolate en un bol. Metemos en el microondas y lo fundimos. Vamos sacando cada 20 segundos del microondas y removiendo para evitar que se queme el chocolate.

Una vez derretido el chocolate, removemos y lo dejamos templar hasta que tenga una temperatura de unos 30ºC.

Seguido, introducimos el chocolate dentro de una manga pastelera.

Colocamos papel vegetal o de horno sobre una placa. Damos un corte a la manga pastelera en la punta y hacemos botones de chocolate del tamaño que queráis sobre el papel.

Añadimos lo que más nos guste (una almendra, una nuez, caramelos de violetas troceados, escamas de sal de Añana, pimienta rosa) en cada botón de chocolate.

Una vez montados los bombones, movemos ligeramente el papel vegetal para alisarlos. Metemos en la nevera y dejamos enfriar al menos 15-20 minutos.

bombones

 

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