Ingredientes (para 4 personas):
- 3 huevos
- 4 o 5 cucharadas de azúcar
- 2 yogures naturales o griegos
- 4 quesitos
- 1 cucharada y media de harina de maíz
Elaboración:
Untamos un molde con mantequilla (hemos utilizado un molde cuadrado de 21 cm) y espolvoreamos con un poco de harina. Reservamos el molde.
Colocamos los huevos en el vaso de la batidora. Incorporamos el azúcar, los yogures, los quesitos y por último,la harina de maíz. Trituramos con la batidora hasta conseguir una masa homogénea.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Vertemos la mezcla en el molde. Introducimos en el horno y horneamos durante 30-35 minutos.
Sacamos del horno, dejamos que se temple y desmoldamos. Con ayuda de un cuchillo, despegamos los bordes del molde poco a poco.
