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Ingredientes (para 4 personas):
- 400 gr. de gambas peladas
- 6 dientes de ajos
- ½ guindilla
- 1 vaso de aceite de oliva
- sal
- perejil picado
Elaboración:
Cortamos los ajos en rodajas y lo colocamos junto con el aceite en una sartén o en una cazuela de barro. Ponemos al fuego y cuando comience a coger temperatura, echamos la guindilla cortada también en rodajas. Añadimos las gambas peladas y sazonadas, y removemos. Dejamos cocinar durante un minuto (o hasta que las gambas cambien de color) y retiramos del fuego. Sazonamos y espolvoreamos perejil picado.
Removemos para que las gambas se impregnen del aroma del aceite con el ajo.
*Podemos añadirle un chorrito de un buen vino blanco.
