Ingredientes (para 10 pintxos):
- 10 rebanadas de pan
- 250 gr. de queso cremoso (Philadelphia)
- 6-7 palitos de surimi (chatka)
- 10 nueces
- 100 gr. bacon en taquitos pequeños
- cebollino picado
Para decorar:
- 6 nueces
- flores comestibles (pensamientos)
Elaboración:
Comenzamos picando el surimi finamente y troceando las diez nueces. Y ponemos en un bol el queso junto con el surimi y las nueces.
Por otro lado, salteamos el bacon previamente cortado en taquitos pequeños y una vez salteado, lo añadimos al bol junto con el cebollino picado.
Mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir que se integren por completo con el queso crema. Tapamos con papel film y dejamos en la nevera al menos 30 minutos. Otra opción es dejarlo hecho con un día de antelación.
Montaje:
Tostamos las rebanadas de pan en el horno y dejamos templar.
Con ayuda de un sacabolas pequeño de helados, cogemos parte de la mezcla (formando una bola, como si fuera una bola de helado) y la colocamos sobre la rebanada de pan.
Terminamos el pintxo rallando nueces con un rallador fino y colocando encima unas flores comestibles (opcional).
