Ingredientes (para 2 personas):
1 huevo
4 cucharadas soperas de harina
2 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharada sopera de miel
3 cucharadas soperas de cacao en polvo
½ cucharadita de postre de levadura química tipo Royal
6 cucharadas soperas de nata
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
un puñado de pepitas de chocolate
Elaboración:
Ponemos en un bol todos los ingredientes excepto las pepitas de chocolate, que se las añadiremos una vez hayamos mezclado todos estos ingredientes.
Mezclamos con una varilla hasta conseguir una masa homogénea y echamos las pepitas, volviendo a mezclar todo de nuevo.
Cogemos dos tazas grandes y repartimos la masa entre ambas.
Metemos una de las tazas en el microondas y cocinamos durante 1 minuto y 45 segundos a potencia máxima.
Comprobamos que esté a nuestro gusto (más o menos cocido).
Repetimos la misma operación con la otra taza.
Podemos servir el brownie caliente o templado.
*Podemos acompañar el brownie de un buen helado e incluso lo podemos aromatizar con ralladura de naranja o menta.
