BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO.

Si sois amantes de los brownies, esta receta os va a encantar con chocolate blanco. Normalmente se suelen llamar blondies, porque salen de un color blanco en vez de marrones como los brownies.

Ingredientes (para 6 personas):

• 160 gr. de mantequilla
• 230 gr. de azúcar moreno
• 3 huevos medianos (170 gr.)
• 225 gr. de chocolate blanco
• 85 gr. de nata
• 150 gr. de harina

Elaboración:

Calentamos la mantequilla durante unos segundos en el microondas para tenerla a punto de pomada (consistencia cremosa). Y seguido, en una batidora o en un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar moreno.

Pasamos a fundir el chocolate blanco en el microondas. Es importante que saquemos el chocolate del microondas cada 20 segundos y removamos para evitar que se nos queme.

Una vez fundido el chocolate, lo incorporamos a la mezcla de la mantequilla. Mezclamos manualmente para que se integre totalmente con la mantequilla y el azúcar. Batimos esta mezcla y le vamos añadiendo el huevo batido ligeramente y la nata templada poco a poco.

Una vez tenemos todo bien mezclado, añadimos la harina en dos veces. Mezclamos manualmente para que se integre bien en la mezcla.

Engrasamos y enharinamos un aro o un molde que sea desmoldable para colocar la masa. Si utilizamos un aro, colocamos papel vegetal o de horno en su base.

Precalentamos el horno a 175ºC.

Vertemos la masa dentro del molde y la alisamos con una cuchara.

Horneamos durante 25 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un cuchillo en el centro de la masa, éste salga limpio.

Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldarlo.

*Podemos acompañar el brownie de chocolate blanco con unas frutas (fresas, frambuesas, arándanos) o incluso con una buena mermelada de naranja.