POLLO A LA CERVEZA.

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pollo a la cerveza

En esta receta vamos a utilizar como ingrediente principal el pollo. El pollo es un producto muy versátil que se presta a multitud de preparaciones culinarias.

Cuando hablamos de recetas de pollo nos imaginamos elaboraciones como: estofados, fritos, horneados, salteados, a la plancha…Todos éstos acompañados de salsas y guarniciones. Esto es lo bueno del pollo, además de su valor nutricional por su alto contenido en proteínas.

Si a todo esto le sumamos que se trata de una carne económicamente barata nos da como resultado un ingrediente magnífico.

A continuación, os enseñamos a preparar un fabuloso guiso de pollo a la cerveza.

pollo a la cerveza

Ingredientes (para 4 personas):

1 pollo troceado
1 cebolla morada
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 o 2 zanahorias
1 lata de cerveza (330 ml.)
½ vaso de agua
1 cucharada de mostaza a la antigua
sal y pimienta negra
1 cucharada de harina
aceite de oliva
perejil picado

Elaboración del guiso:

Salpimentamos los trozos de pollo y los doramos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. Picamos las verduras en daditos.

Una vez dorado el pollo, lo retiramos a un plato.

En la misma cazuela, hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo, el pimiento verde y la zanahoria.

Añadimos una cucharada de harina, mezclamos e incorporamos los trozos de pollo junto con la mostaza, la cerveza y el agua. Tapamos y dejamos cocer a fuego mínimo durante unos 20-25 minutos aproximadamente hasta que el pollo esté cocido.

Retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos.

Sobre una fuente colocamos el pollo, salseamos y por último espolvoreamos perejil picado.

 *Podemos acompañar el pollo con unas patatas cocidas o unos gajos de manzana salteadas en mantequilla.

Otras recetas relacionadas con el pollo: Pollo al ajillo con salsa de yogur, hamburguesa de pollo con salsa de cúrcuma y miel, tosta de queso azul y pollo, ensalada de verde de pollo y manzana.

pollo a la cerveza

 

 

 

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