GALLETAS DE CANELA Y AZÚCAR MORENO.

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Galletas de canela

Una de galletas variadas: GALLETAS DE CANELA Y AZÚCAR MORENO.

Este fin de semana ha sido más largo de lo habitual. Nos hemos quedado en casa y hemos aprovechado para hacer galletas en familia. Galletas de diferentes formas. He tenido la ayuda de mi pareja. Ella cumple años esta semana y quiere sorprender a los nuestros con estas galletas. Seguro que lo consigue.

Zorionak Ainhoa!

Ahora nos ponemos manos a la obra.

Necesitamos estos ingredientes:

260 gr. de harina
120 gr. de mantequilla “a punto de pomada”
110 gr. de azúcar moreno
1 cucharada de postre de levadura química Royal
1 huevo mediano
una pizca de canela
una pizca de sal

Elaboración:

Ablandamos la mantequilla en el microondas durante 10 segundos. Y empezamos a batir.

Añadimos el azúcar moreno y seguimos batiendo.

Presentación elaboración_3

Le echamos el huevo, sin parar de batir.

Incorporamos la mitad de la harina, junto con la levadura, la sal y la canela, y batimos bien. Trás ello, agregamos la otra mitad y mezclamos con las manos.

Envolvemos la masa en papel film y la dejamos reposar una 1 hora en la nevera. 

Presentación elaboración_1

Pasado ese tiempo, formamos las galletas. Extendemos la masa con la ayuda de un rodillo sobre papel de horno, y cortamos las galletas con cortapastas. Hoy en día podemos encontrar diferentes moldes para darles la forma que más nos guste.

Precalentamos el horno a 200ºC.

Las vamos colocando en la bandeja del horno (que habremos cubierto con papel de horno). No hay que ponerlas demasiado juntas. Las horneamos durante unos 7-8 minutos a 200ºC (o hasta que los bordes de la masa comiencen a coger color). Las sacamos del horno y las dejamos enfriar encima de una rejilla.

Ahora, si os animáis, podéis decorarlas.

Presentación elaboración_2

Ha sido nuestra primera incursión en el mundo de las galletas. Prometemos ir mejorando.

Bon Appétit.

Presentación final_1

Presentación final_2

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