Un recuerdo de nuestra infancia: PETIT SUISSE.
El otro día navegando por Internet, encontramos por casualidad el blog de cocina llamado Kanela y Limón. Un blog muy interesante que merece ser visitado. Trasteando en él, dimos con una receta para hacer Petit Suisse. Con la receta de Kanela Y Limón como base, hemos elaborado nuestra propia receta.
Ingredientes (para 4 personas):
¼ l. de leche
25 gr. de gelatina de fresa en polvo
25 gr. de azúcar
100 gr. de queso Philadelphia
100 ml. de nata
Elaboración:
En un cazo echamos la mitad de la leche junto con el azúcar y lo ponemos al fuego a calentar. Antes de que hierva le añadimos la gelatina y la disolvemos bien. Lo sacamos del fuego y le añadimos el resto de los ingredientes: el queso, la nata y el resto de la leche.
Con ayuda de una batidora, lo batimos bien hasta conseguir una crema fina.
Rellenamos los moldes con la crema (nosotros hemos utilizado diferentes tipos de vaso).
Los metemos a la nevera y los tendremos que dejar al menos 2 horas. Lo ideal sería dejarlos al menos 24 horas.