Es más fácil de lo que podéis pensar: PATÉ DE SALMÓN.
Ingredientes (para 20 tostas):
150 gr. de salmón
4 palitos de surimi
160 gr. de queso Philadelphia
2 cucharadas soperas de nata
cebollino picado
sal y pimienta
tostas de pan para untar el paté
Elaboración:
Quitamos la piel y las espinas al salmón. Troceamos en dados y lo colocamos en un bol, echamos un chorrito de aceite de oliva, salpimentamos y tapamos el bol con papel film. Pinchamos el papel film y lo metemos en el microondas a temperatura máxima durante 4 minutos. Sacamos, retiramos el papel, escurrimos bien el salmón y dejamos enfriar.
Troceamos los palitos de surimi y semimontamos la nata.
En el vaso de la batidora echamos el salmón y el surimi. Trituramos todo con la batidora hasta obtener una pasta. Añadimos el queso y mezclamos bien. Después, salpimentamos y terminamos añadiendo la nata, mezclando suavemente. Tapamos con papel film y dejamos enfriar bien en la nevera durante al menos 2 horas.
Montaje:
Tostamos unas rebanadas de pan en el horno o en una sartén y untamos el paté sobre ellos. Terminamos colocando por encima cebollino picado.
* Podemos añadir salmón ahumado, nos dará más sabor al paté.