Una de galletas variadas: GALLETAS DE CANELA Y AZÚCAR MORENO.
Este fin de semana ha sido más largo de lo habitual. Nos hemos quedado en casa y hemos aprovechado para hacer galletas en familia. Galletas de diferentes formas. He tenido la ayuda de mi pareja. Ella cumple años esta semana y quiere sorprender a los nuestros con estas galletas. Seguro que lo consigue.
Zorionak Ainhoa!
Ahora nos ponemos manos a la obra.
Necesitamos estos ingredientes:
260 gr. de harina
120 gr. de mantequilla «a punto de pomada»
110 gr. de azúcar moreno
1 cucharada de postre de levadura química Royal
1 huevo mediano
una pizca de canela
una pizca de sal
Elaboración:
Ablandamos la mantequilla en el microondas durante 10 segundos. Y empezamos a batir.
Añadimos el azúcar moreno y seguimos batiendo.
Le echamos el huevo, sin parar de batir.
Incorporamos la mitad de la harina, junto con la levadura, la sal y la canela, y batimos bien. Trás ello, agregamos la otra mitad y mezclamos con las manos.
Envolvemos la masa en papel film y la dejamos reposar una 1 hora en la nevera.
Pasado ese tiempo, formamos las galletas. Extendemos la masa con la ayuda de un rodillo sobre papel de horno, y cortamos las galletas con cortapastas. Hoy en día podemos encontrar diferentes moldes para darles la forma que más nos guste.
Precalentamos el horno a 200ºC.
Las vamos colocando en la bandeja del horno (que habremos cubierto con papel de horno). No hay que ponerlas demasiado juntas. Las horneamos durante unos 7-8 minutos a 200ºC (o hasta que los bordes de la masa comiencen a coger color). Las sacamos del horno y las dejamos enfriar encima de una rejilla.
Ahora, si os animáis, podéis decorarlas.
Ha sido nuestra primera incursión en el mundo de las galletas. Prometemos ir mejorando.
Bon Appétit.
