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Ingredientes (para 40 cookies):
1 huevo
3 cucharadas soperas de miel
160 gr. de harina
una pizca de sal
1 cucharadita de levadura química o impulsor
250 gr. de Nutella
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180ºC y colocamos papel de horno sobre una bandeja.
En un bol batimos el huevo junto con la miel y una pizca de sal.
Por otro lado, mezclamos la harina con la levadura.
Incorporamos la harina a los huevos y mezclamos hasta que se integre bien. Seguidamente añadimos la Nutella y volvemos a mezclar hasta conseguir una masa fina.
Siguiente paso, dividimos en porciones y formamos bolitas del tamaño que deseemos.
Las colocamos sobre la bandeja dejando espacio entre sí. Y aplastamos ligeramente cada bolita con la parte posterior de una cuchara, dándoles forma circular.
Horneamos a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente hasta que veamos que se están dorando.
Sacamos y dejamos enfriar las galletas encima de una rejilla.
*Conservaremos las cookies metidas en un tarro cerrado herméticamente.
