Para l@s que no disponemos de mucho tiempo…y para l@s golos@s: MERMELADA DE NARANJA (EN EL MICROONDAS).
Ingredientes:
1/2 kg. de naranjas (2 unidades)
300 gr. de ázucar
zumo de medio limón
una pizca de sal
Elaboración:
Comenzamos limpiando las naranjas pasándolas por agua, las secamos bien y rallamos una de ellas, reservamos la ralladura de esa naranja.
Pelamos las naranjas quitándoles la parte blanca de ellas porque nos puede amargar.
A continuación, cortamos las naranjas en trocitos y los echamos en un bol grande (válido para el microondas) junto con la ralladura de la naranja, el azúcar, el zumo de limón y la pizca de sal.
Seguidamente, lo metemos en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos. Sacamos, trituramos todo bien con una batidora durante unos 3 minutos y lo volvemos a meter al microondas durante 10 minutos más.
Por último, pasamos la mermelada por un colador o por un chino la mermelada y con ayuda de una cuchara vamos aplastándola bien (para que la piel se quede en el colador). Lo dejamos enfriar fuera y después metemos el bol bien tapado en el frigorífico. Lo dejaremos reposar, al menos, 24 horas.
Ya solo nos quedará disfrutar de esta mermelada acompañada de unas tostadas de pan de molde.
Bon Appetit.