Recetas originales de cocina

«Una receta por si misma no tiene alma, es tu trabajo dársela» (Thomas Keller).

Ensalada verde de pollo y manzana

ENSALADA VERDE DE POLLO Y MANZANA.

Esta ensalada verde de pollo y manzana viene fenomenal para un día caluroso. Ingredientes (para 4 personas):  1 pechuga de pollo entera (200 gr.) 1 manzana Granny...
Tarta selva negra

TARTA SELVA NEGRA DE FRESAS.

Una de nuestras tartas preferidas: TARTA SELVA NEGRA DE FRESAS. Ha sido un fin de semana de celebraciones. ¡Y qué mejor manera que celebrarlo disfrutando...
Ensalada de melón y aguacate

ENSALADA DE MELÓN Y AGUACATE.

Ingredientes (para 4 personas):  1 melón 8 espárragos trigueros 12 tomates cherrys 1 aguacate 75 gr....
Mermelada de moras

MERMELADA DE MORAS.

Ésta es una de las mermeladas que más nos gusta preparar, porque para elaborarla tenemos que dar un paseo por los bosques que tenemos...
Rulo de jamón

RULO DE JAMÓN IBÉRICO RELLENO DE BLOC DE FOIE TRUFADO SOBRE COMPOTA DE MANZANA.

Ingredientes (para 16 rulos): 1 tarro de bloc de foie trufado (130 gr.) 16 lonchas de jamón o paleta ibérica 2 manzanas tipo Golden 30 gr. de mantequilla Elaboración: Lo...

COLA DE MERLUZA RELLENA DE MARISCO.

Ingredientes (para 3-4 personas): 1 cola de merluza (700 grs.) 8 gambas 10 mejillones 4 champiñones grandes ½ cebolleta 25 gr. de harina (1 cucharada) ½ vaso de vino blanco 1 chorrito...