crumble de fresas
CRUMBLE DE FRESAS.

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Hoy en Recetas Bonappetit vamos a hablar de recetas con carne, primero hablaremos sobre una sencilla carne con tomate, una receta ideal para los niños, ya que el sabor que le da el tomate suele gustarles y además podemos incorporar unas pocas verduras y no se darán ni cuenta. También hablaremos sobre otra receta, el pollo a la naranja, una receta sencilla de preparar y con un sabor agridulce muy característico que sin duda os encantará. Vale la pena probarlo. Comenzamos con los ingredientes de la carne con tomate. Carne de cerdo o ternera. 1 pimiento verde. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 1 bote de tomate natural triturado. Sal. Pimienta negra. Aceite. Como veis, son unos ingredientes muy sencillos de conseguir, y veréis que la receta también es muy sencilla. Sofreímos la carne en una sartén con un poquito de aceite hasta que quede dorada. Una vez esté dorada le echamos una pizca de sal y condimentamos con la pimienta negra y la sacamos del fuego. Picamos la cebolla, el pimiento verde y el diente de ajo en trocitos pequeños y los sofreímos en una sartén con un poco de aceite, y echamos un poco de sal. Una vez tengamos la verdura pochada, añadiremos a la misma sartén la carne que hemos sofreído primero, y lo dejaremos todo durante 2 minutos mientras lo removemos. Añadimos el tomate y lo mezclamos todo bien, dejándolo cocinarse durante unos 15 minutos. Añadimos sal y pimienta. Y ya tendremos nuestra carne con tomate lista, también podemos añadir a la vez que el tomate, un poco de azúcar para eliminar la acidez del tomate, pero eso es a gustos, a unas personas puede gustarles ese toque ácido que le da el tomate y a otras no, eso lo dejaremos a vuestra elección. Pasamos ahora con la otra receta, el pollo a la naranja, una receta más fácil de preparar de lo que parece, y mucha gente decide no prepararla debido a que piensan que es algo muy complicado y que requiere de mucho tiempo, pero ya veréis como no. Vamos con los ingredientes. Pechuga de pollo. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. Harina. Sal. Aceite. Pimienta negra. Salsa de soja. Vino blanco. Azúcar. Vinagre de Módena. Pimentón. Zumo de naranja. Puede asustar un poco que necesitamos muchos ingredientes, pero seguro que en el supermercado encontráis todos ellos sin ningún problema, vamos ahora con la preparación. Cortamos en trozos la pechuga, las enharinamos los trozos y en una sartén con muy poquito aceite las cocinamos hasta que queden doradas, despues escurrimos el poco aceite que puedan haber cogido en un papel absorbente. Picamos los dientes de ajo y la cebolla y lo ponemos al fuego para que coja un poquito de color, no demasiado. Añadimos el pollo que hemos cocinado al principio, al a sartén, junto a la salsa de soja, un poco de vino blanco y el vinagre de Módena. Dejamos unos minutos para que se evapore todo un poco y añadimos el zumo de naranja. Lo dejaremos todo durante unos 10 minutos a fuego lento, añadiremos un poco de pimentón dulce o picante, como más nos guste. Lo dejamos otros 2 o 3 minutos. Y con esto ya estará, una receta sencilla y que sin duda merece la pena gracias a Recetas Bonappetit. Todo el mundo alguna vez hemos hecho arroz, de cualquier forma, no importa cual, pero seguro que hemos hecho alguna vez, o al menos lo hemos comido, hoy os vamos a dar unas recetas sencillas para que podáis prepararlo de unas formas que quizá no estáis tan acostumbrados a comer. Primero vamos con un arroz con limón, sus ingredientes serán los siguientes. Piel de limón, o un limón para quitarle la piel. Arroz. Aceite. Sal. ¿Sencillo verdad? Pues veréis que su preparación también es muy sencilla en Recetas Bonappetit. En una sartén con poco aceite y agua, colocamos la piel de limón durante unos minutos, sin llegar a quemarla. Echamos el arroz en la sartén despues de retirar la piel del limón. Lo dejamos durante 5 minutos a fuego fuerte, y después bajamos a fuego medio durante otros 10 minutos. Y ya lo tendremos, un plato de arroz con un toque ácido gracias al limón, además también podemos añadir un poco de zumo de limón además de la piel, así notaremos un poco más ese toque de limón. También podemos añadir al agua una hoja de laurel para que coja un poco más de sabor. Es recomendable dejarlo reposar un rato, y quitar el agua, veréis que cuando el plato está templado sin estar ni caliente ni frío, notamos mucho más ese toque ácido característico del limón. Ahora vamos a preparar un arroz blanco con tortilla y jamón, para ello necesitaremos. Arroz. Huevos. Jamón cocido. Aceite. Para prepararlo vamos a necesitar algo más de 20 minutos, pero veréis que es muy sencillo. Cocemos el arroz en una cacerola con agua. Hacemos una tortilla francesa, podemos utilizar los huevos que queramos dependiendo de cuanto arroz hayamos cocido y cuantas personas vayan a comer. Cortamos el jamón en trozos pequeños. Mezclamos todo en la cacerola después de quitarle el agua. Y listo, ya lo tenemos todo preparado, lo que más tiempo nos habrá llevado habrá sido cocer el arroz, y además como hemos dicho en el plato anterior, en el agua en la que cocemos el arroz, podemos añadir una hoja de laurel, que le da un toque especial, pero como no le gusta a todo el mundo, pues eso lo dejaremos a vuestra elección, puede prepararse de ambas formas. También en las dos recetas, podemos utilizar algún caldo que nos haya sobrado de otra comida, o preparar nuestro caldo de pollo, o de verdura, o como más nos guste y utilizarlo para cocer el arroz en vez de utilizar agua, eso siempre le dará un poco más de sabor al arroz, esté como esté preparado. Muchas personas utilizan el caldo que sobra del cocido para prepararlo, eso aportará bastante variedad de sabores. Os vamos a enseñar un método sencillo para realizar un par de recetas de flanes al microondas con el sabor que más os guste a vosotros, y lo mejor de todo es que serán caseros y sencillos de preparar. También os daremos otras ideas para personas intolerantes a la proteína de leche o celíacas, y que podáis continuar realizando este postre. Los ingredientes que vamos a necesitar son: 450 ml de leche*. 350 ml de nata*. 1/3 taza de azúcar o 80 g. 4 huevos grandes. Caramelo fundido o 50 g de azúcar y 3 cucharadas de agua para hacerlo casero. 1 taza de zumo de nuestro sabor preferido. La leche puede ser sustituida por leche de soja o de almendra, personalmente recomendamos la de almendra ya que tiene una textura más parecida a la la leche normal, y además tiene un sabor más fino. La nata también puede ser sustituida por nata de soja o avena, aun que estas son poco accesibles y no podemos encontrarlas en todos los establecimientos, así qué podemos mezclar un poco de leche de soja o leche de almendra con mermelada o sirope del sabor que nosotros queramos y batirlo, así obtendremos una textura parecida a la de la nata y podremos realizar el postre sin ningún problema. Preparación de nuestra receta en Recetas Bonappetit Prepararemos el caramelo: En un cazo colocaremos el azúcar y añadiremos 3 cucharadas grandes de agua, asegurandonos que todo el azúcar queda bajo el agua. Lo calentaremos en el fuego hasta que veamos que tiene un color dorado, y lo retiraremos del fuego. Echaremos el caramelo sobre el monde en el que haremos nuestro flan, cubriendo todo el fondo. Si por el contrario no vamos a realizar el caramelo en nuestra casa, haremos lo mismo con el caramelo que hemos comprado, cubriremos el fondo del molde. En un bol, colocaremos nuestro zumo elegido junto a la nata y lo batiremos durante unos segundos para mezclar los ingredientes un poco, no más de 10 segundos. En el mismo bol y sobre lo que hemos batido anteriormente, echaremos la leche y los huevos y volveremos a batirlo todo hasta que este bien integrado. Vertimos el contenido del bol sobre el molde que hemos cubierto su fondo con caramelo y lo meteremos en el microondas. El microondas a una potencia media durante 15 minutos. Una vez está cuajado por completo, sacaremos el flan del microondas y lo dejaremos enfriar durante unas 2 horas a temperatura ambiente, y después ya podremos meterlo en el frigorífico. Y con esto ya hemos terminado todo el proceso de nuestro flan, como veis es una receta muy sencilla que puede realizarse en poco tiempo y con nuestro sabor favorito y además apto para cualquier persona. Hoy os vamos a dar dos recetas con pasta, en las que incorporaremos otros ingredientes para darle otro toque, pero su base será la pasta. Una de ellas serán unos espaguetis con carne picada y la otra serán unos macarrones gratinados con chorizo. Vamos a comenzar con los ingredientes de los macarrones gratinados con chorizo. Recetas Bonappetit. Macarrones. 1 cebolla. Chorizo en rodajas pequeñas. Tomate frito. Nata. Sal. Aceite. Su preparación nos llevará un poco de tiempo, pero merecerá la pena sin duda alguna. Cocemos la pasta. Mientras se está cociendo la pasta, podemos ir preparando la salsa, en una sartén con muy poco aceite vamos dorando la cebolla, cuando esté dorada echamos las rodajas de chorizo para que vaya cogiendo color y el tomate frito. Agregamos la nata pasados unos minutos y un poco de sal, y lo mezclaremos todo durante 3 minutos. En una fuente colocamos la pasta y la cubrimos con la salsa y lo metemos al horno para gratinarlo durante 10 o 15 minutos, dependiendo de la potencia del horno. Y listo, ya tenemos nuestros macarrones listos para comer, la nata puede sustituirse por nata vegetal de soja o cualquier otra que encontremos sin lactosa, para que pueda ser una comida apta para cualquier persona incluso si es intolerante a la lactosa. Recetas Bonappetit – Ahora vamos con los ingredientes de los espaguetis con carne picada. Espaguetis. Carne picada. Sal. Cebolla. Tomate frito o salsa de tomate. Pimienta negra. Esta es una receta más sencilla y rápida que la anterior y su método de preparación será el siguiente Cocemos la pasta. Sobre la carne picada, echamos la pimienta negra y una pizca de sal, y lo mezclamos todo. Ponemos en una sartén con aceite cubriendo el fondo, la cebolla cortada en trozos pequeños, hasta que la veamos de un color transparente. Cuando la cebolla tenga ese color, añadimos a la misma sartén la carne picada y lo mezclamos todo. Añadimos el tomate a nuestra sartén y lo mezclamos todo removiendo durante unos 3 minutos. En una fuente mezclamos la pasta con nuestra carne picada. Y listo, y además podemos sustituir los espaguetis con cualquier otro tipo de pasta si lo preferimos, ya que no habría ningún problema, la parte principal del plato es la carne picada. Recetas Bonappetit recetas de pescado El pescado es algo que no a todo el mundo les gusta, pero en parte eso también depende de la preparación que le demos al plato, sin duda alguna hay platos muy buenos hechos con pescado, y en este caso os vamos a hablar de alguno de ellos, que podréis prepararlos muy fácilmente y estamos seguros de que os gustarán. El primero del que vamos a hablar es de una receta de boquerones en adobo, una receta bastante conocida y que seguro que en algún momento habéis probado pero quizá no sabéis preparar, pues veréis que es muy sencillo. Sus ingredientes son los siguientes. Boquerones frescos. 5 dientes de ajo. Vinagre. Pimentón dulce. Aceite. Sal. Harina. Muy pocos ingredientes que podréis conseguir fácilmente, además también podéis añadir unas hojas de laurel, o cualquier otra planta aromática para darle otro cierto toque, pero eso es opcional.Recetas Bonappetit Su preparación también es muy sencilla. Lo primero es limpiar los boquerones si no nos los han limpiado en la pescadería, para ello les quitaremos la cabeza y los abriremos poco a poco para quitarles las tripas y la espina del centro y ya los tendremos. Para el adobo, en una sartén con fuego lento añadimos un poco de vinagre, los ajos picados, un poco de sal y una cucharadita de pimentón dulce, y si hemos elegido alguna planta como el laurel, también la añadiremos aquí. Removeremos durante 5 minutos para que se mezclen los sabores. Ahora sacamos todo del fuego y en un recipiente hondo, colocamos los boquerones sin amontonarlos y los cubrimos con el adobo que hemos preparado antes. Lo dejamos en la nevera durante unas horas. Sacamos los boquerones del adobo y los enharinamos. Los freiremos en una sartén con aceite y al sacarlos los dejaremos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Y listo, ya tenemos los boquerones en adobo preparados para comer, o podemos dejarlos enfriar durante unos minutos para comerlos más fríos que también es otra opción. Recetas Bonappetit – Vamos ahora con unas empanadillas de atún que pueden ponerse para una comida o cena, o simplemente para picar algo. Sus ingredientes serán los siguientes. Obleas redondas. Latas de atún. Pimientos de piquillo. Tomate frito. Huevo. Y pasamos ahora con su sencilla preparación. Cocemos un huevo. En un mismo bol, mezclamos el atún, el pimiento de piquillo picado, el huevo cocido y un poco de tomate frito, no demasiado o nos quedará muy líquido. Ponemos en el centro de las obleas un poco de nuestro relleno y las doblamos por la mitad, las sellamos apretando los bordes con los dedos. En una sartén con abundante aceite, freímos las empanadillas. Y listo, hemos tardado 15 minutos en hacer nuestras propias empanadillas caseras de atún. Esta vez vamos con unas recetas de verduras muy fáciles de preparar y que además son una gran forma de poder comer verduras preparadas para que incluso a los más reacios a comer verduras les gusten, ya que podremos prepararlas con una variada cantidad de especias que les darán un toque muy especial. Comenzamos con una receta de verduras salteadas con curry. Para prepararla necesitaremos los siguientes ingredientes. 1/2 col. 1 berenjena. 1 zanahoria. 1 cebolla. 1 calabacín. Una cucharadita de curry. Sal. Aceite. Recetas Bonappetit Ahora os explicaremos como prepararlo y veréis que se puede hacer de una forma muy sencilla. Cortaremos la col, la berenjena, la zanahoria, la cebolla y el calabacín en finas tiras. Pondremos unas gotitas de aceite sobre una sartén y echaremos la col, pasado un minuto echaremos la cebolla y la zanahoria. Pasado otro minuto, echaremos el calabacín y la berenjena, ya que estos necesitan menos tiempo para cocinarse y si los echamos antes, podrían quemarse. El fuego debe estar a una potencia media, para evitar que se frían las verduras, lo que queremos es que queden salteadas. Cuando veamos que todas ellas están salteadas, debemos echar el curry y mezclarlo todo bien, dejándolo al fuego durante 1 minuto sin dejar de remover. Lo sacamos del fuego, y ya tendremos listo nuestro salteado de verduras con curry. Como veis es una receta muy sencilla de hacer, y que con las especias que incorporamos tendrán un sabor muy intenso junto al de las verduras. Ahora pasamos a una receta en la cual necesitaremos algo más de tiempo que en la anterior para preparar, más o menos sobre una hora, son verduras con adobo. Ingredientes Recetas Bonappetit Verduras. Dientes de ajo enteros. Sal. Pimentón dulce. Zumo de limón. Cilantro picado. Aceite de oliva. Agua. Recetas Bonappetit – En las verduras podemos incluir las que nosotros queramos, unas patatas, zanahoria, berenjena o calabacín, siempre serán una buena elección. Para prepararlo es sencillo. Ponemos en aceite las verduras que más tiempo de cocción necesiten, como por ejemplo la zanahoria, junto al ajo, al cilantro, al pimentón y al zumo de limón. Una vez tengamos todo lo anterior mencionado con el aceite, cubriremos de agua nuestras verduras y lo dejaremos hirviendo unos 8 o 10 minutos. Cuando haya pasado este tiempo, echaremos las siguientes verduras que más tiempo necesiten, y así iremos incorporando todas las verduras que hayamos elegido, en su orden para que ninguna se deshaga. Recetas Bonappetit Cuando hayan pasado unos 5 minutos despues de añadir la última verdura, retiraremos las verduras, incluso antes de que se haya evaporado todo el agua, y las pondremos sobre la fuente en la que vayamos a servirlas. Como veis, es una receta sencilla también, que requiere algo más de tiempo por que utiliza más verduras que la anterior, pero aun así, tampoco es demasiado tiempo y siempre es una comida muy saludable y que gusta mucho.

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