“Una receta por si misma no tiene alma, es tu trabajo dársela” (Thomas Keller).

Puding de puerro y gambas

PASTEL DE PUERROS Y GAMBAS CON SALSA DE PIQUILLOS.

Esta es una receta que aprendí a elaborarla hace años en el Asador Ikatz de Mungia. Hoy en día el restaurante no existe, pero...
Ensaladilla de salmón ahumado

ENSALADILLA DE SALMÓN AHUMADO.

La receta de esta semana la podemos servir como un fantástico entrante: ENSALADILLA DE SALMÓN AHUMADO. Ingredientes (para 2-3 personas): 140 gr. de salmón ahumado en...
Tosta de jamón iberico con queso

TOSTA DE JAMÓN IBÉRICO Y QUESO.

De bocado, sin complicaciones y bien rico: TOSTA DE JAMÓN IBÉRICO Y QUESO. Ingredientes (para 15 tostas): 15 rebanadas de pan o pan de molde 250 gr....