«Una receta por si misma no tiene alma, es tu trabajo dársela» (Thomas Keller).
POKE DE SALMÓN.
Ingredientes (para 4 personas):
300 gr. de arroz
400 gr. de salmón fresco (limpio)
5 cucharadas soperas de salsa de soja
4 cucharadas soperas...
BOLLOS SUIZOS.
Esta semana nos hemos decantado por una receta de repostería: BOLLOS SUIZOS.
Ingredientes (para 8 bollos):
290 gr. de harina de fuerza
85 gr. de leche templada
60...
PENCAS RELLENAS DE JAMÓN CON SALSA DE TOMATE.
Cómo disfrutar comiendo verduras: PENCAS RELLENAS DE JAMÓN CON SALSA DE TOMATE.
Ingredientes (para 4 personas):
Para la salsa de tomate:
3 tomates grandes y maduros
½ cebolla
sal...
ROSCÓN DE REYES SIN GLUTEN.
Ingredientes (para un roscón):
Para el fermento:
90 gr. de leche templada
3 gr. de levadura de panadería en polvo (algo más de...
CANELÓN DE BERZA Y MORCILLA CON CREMA DE MAÍZ.
Ingredientes (para 4 personas):
8 hojas de berza
2 morcillas de verduras
1 puerro (la parte blanca)
35 gr. de piñones (un puñado)
aceite...
PANTXINETAS.
Las pantxinetas son un postre tradicional vasco, que se elaboran con hojaldre, almendras y una buena crema pastelera. Se terminan espolvoreando azúcar glace o...