Recetas originales de cocina

“Una receta por si misma no tiene alma, es tu trabajo dársela” (Thomas Keller).

Espinacas a la florentina

ESPINACAS A LA FLORENTINA CON HUEVOS ESCALFADOS.

Ingredientes (para 4 personas): 400 gr. de espinacas congeladas 3 dl. de leche (un poco más de un vaso) 35 gr. de mantequilla (2 cucharadas) 35 gr. de...
Copa de chocolate y naranja con galletas oreo

COPA DE CHOCOLATE Y NARANJA CON GALLETAS DE OREO.

Ingredientes (para 3-4 personas): 150 gr. de chocolate negro 120 ml. de zumo de naranja 1 cucharada sopera de azúcar glass 1 yema de huevo una pizca de polvo...
Bizcocho de tinta de calamar, langostinos y alioli

BIZCOCHO DE TINTA DE CALAMAR, LANGOSTINOS Y ALIOLI.

Ingredientes (para 10-12 pintxos): 24 langostinos o gambas aceite de oliva sal     Para el bizcocho de tinta de calamar: 4 huevos 32 gr....
alubias

ALUBIAS ROJAS CON SACRAMENTOS.

Ingredientes (para 5-6 personas): ½ kg. de alubias rojas 1 tomate ½ puerro (la parte blanca) 1 cebolla morada o roja 1 cabeza de...
Tartar de tomate y ventresca con vinagreta de mango y confitura de pimiento

TARTAR DE TOMATE Y VENTRESCA DE BONITO CON VINAGRETA DE MANGO Y CONFITURA DE...

Una receta muy sencilla de preparar. Lo importante es utilizar buenos productos y de alta calidad. Gracias a La Despensa Del Gourmet, que en...
Buñuelos de salmón acompañados con salsa de yogur

BUÑUELOS DE SALMÓN ACOMPAÑADOS DE SALSA DE YOGUR.

Normalmente asociamos su nombre con un postre. Pero también podemos preparar buñuelos salados. Nosotr@s nos decantamos por unos BUÑUELOS DE SALMÓN ACOMPAÑADOS DE SALSA...