Recetas originales de cocina

“Una receta por si misma no tiene alma, es tu trabajo dársela” (Thomas Keller).

Helado de nueces

HELADO DE NUECES.

Hay recetas que incluso en invierno se pueden degustar: HELADO DE NUECES. Ingredientes (para 4 personas): 100 gr. de nueces peladas 250 ml. de nata 200 ml. de...
Flan de queso

FLAN DE QUESO.

Ingredientes (para 6 personas):     Para el caramelo:  120 gr. de azúcar (5-6 cucharadas) unas gotitas de zumo de limón     Para el flan...
Canelon de berenjena

CANELONES DE BERENJENA Y CECINA.

Ingredientes (para 15 pintxos): 15 rebanadas de pan tostado 2 berenjenas 8 lonchas de cecina aceite de oliva sal     Para el relleno: 150 gr. de queso crema tipo Philadelphia 20...
Tiramisú

TIRAMISÚ.

Un postre fácil, de origen italiano pero con un toque nuestro: TIRAMISÚ. Ingredientes:  4 yemas de huevo 2 claras de huevo 100 gr. de azúcar 400 gr. de queso...
Turrón de dos chocolates y almedras

TURRÓN DE DOS CHOCOLATES Y ALMENDRAS.

Ingredientes (para 4 personas): 150 gr. de chocolate blanco 150 gr. de chocolate negro 60 gr. de mantequilla 80 gr. de almendra molida 160 ml. de nata ½ paquete de...
Dulce de membrillo

DULCE DE MEMBRILLO.

Ingredientes: 2 kg. de membrillo 700 gr. de azúcar zumo de 1/2 naranja 1/2 vaso de vino blanco Elaboración: Limpiamos con agua los membrillos para quitarle las pelusas que tienen,...