“Una receta por si misma no tiene alma, es tu trabajo dársela” (Thomas Keller).
ANCHOA CON ENSALADILLA DE ENCURTIDOS.
Ingredientes (para 4 personas):
16 anchoas
100 ml. de aceite de oliva
100 ml. de aceite de sésamo
40 ml de salsa de soja
...
HELADO DE CAPUCCINO.
Los helados o cremas heladas son alimentos congelados hechos de agua, leche o nata. Hoy en día se pueden añadir ingredientes como: huevos, chocolate,...
HUEVOS DE OCA ESTRELLADOS CON JAMÓN DE PATO.
Para la receta de huevos con jamón hemos utilizado huevos de oca.
La oca es la hembra de la especie llamada Anser anser. El macho...
PENCAS RELLENAS DE JAMÓN CON SALSA DE TOMATE.
Cómo disfrutar comiendo verduras: PENCAS RELLENAS DE JAMÓN CON SALSA DE TOMATE.
Ingredientes (para 4 personas):
Para la salsa de tomate:
3 tomates grandes y maduros
½ cebolla
sal...
SALPICÓN DE MARISCO CON ALI-OLI DE MEJILLONES.
Ingredientes (para 4 personas):
½ cebolleta
1 tomate de ensalada
100 gr. de salmón ahumado
500 kg. de mejillones con concha (150 gr. de carne de mejillones)
12 langostinos
1...
COUS COUS DE BRÓCOLI CON SALSA DE GRIBICHE.
Ingredientes (para 4 personas):
1 kg. de brócoli
50 gr. de pipas de calabaza tostadas
100 gr. de jamón curado en taquitos
aceite de sésamo...