“Una receta por si misma no tiene alma, es tu trabajo dársela” (Thomas Keller).

Pisto con bacalao y ali-oli de pil-pil

PISTO CON BACALAO CONFITADO Y ALIOLI DE PILPIL.

Ingredientes (para 4 personas): Para el pisto: 2 cebolletas 2 pimientos verdes italianos 1 pimiento morrón rojo 1/2 calabacín 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 3 cucharadas soperas de salsa...
Pollo asado al horno.

POLLO ASADO AL HORNO.

Ingredientes (para 4 personas): 1 pollo troceado 3 patatas 1 cebolleta 1 pimiento verde ½ vaso de vino blanco sal y pimienta aceite de oliva perejil picado Elaboración: Comenzamos precalentando el horno a 180ºC. Mientras...
Solomillo de cerdo con salsa de cerveza negra y almendras

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CERVEZA NEGRA Y ALMENDRAS.

Unos amigos de Barcelona me pidieron esta pasada Navidad una receta de solomillo. Querían algo diferente, sin muchas complicaciones, fácil de hacer y que...