«Una receta por si misma no tiene alma, es tu trabajo dársela» (Thomas Keller).
VASITOS DE YOGUR Y QUESO CON MERMELADA DE ARÁNDANOS Y SALSA DE MANGO.
Ingredientes (para 6-8 personas):
Para la mermelada de arándanos:
250 gr. de arándanos
120 gr. de azúcar
zumo de ½ lima
90 gr....
HOJALDRE DE MORCILLA Y CONFITURA DE PIMIENTO ROJO.
Hoy os traemos una receta para los amantes de la morcilla. El hojaldre lo rellenamos con una mezcla de morcilla, piñones y confitura de...
RULO DE JAMÓN IBÉRICO RELLENO DE BLOC DE FOIE TRUFADO SOBRE COMPOTA DE MANZANA.
Ingredientes (para 16 rulos):
1 tarro de bloc de foie trufado (130 gr.)
16 lonchas de jamón o paleta ibérica
2 manzanas tipo Golden
30 gr. de mantequilla
Elaboración:
Lo...
POLLO RELLENO DE PASAS CON PURÉ DE HINOJO.
Ingredientes (para 4 personas):
Para el pollo relleno:
2 pechugas de pollo enteras (200 gr. cada pechuga)
60 gr. de orejones de albaricoque
...
ENSALADA DE PASTA.
Ingredientes (para 6 personas):
400 gr. de pasta
½ cebolleta
24 tomates cherry
120 gr. de pavo cocido cortado en taquitos
120 gr. de queso Emmental cortado en taquitos
1...
CREMA DE HUEVO DE CASERÍO ESCALFADO CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y SAL DE JAMÓN.
Ingredientes (para 4 personas):
Para la crema de huevo escalfado:
6 huevos de caserío o camperos
un chorrito de vinagre de vino...
