frutas colores

¿Cómo influyen los colores de los alimentos en la manera de comer?

Probablemente alguna vez hayamos escuchado el viejo dicho “Comemos con nuestros ojos”. Tenemos una percepción predispuesta de los colores que afecta los sentidos. Esto ocurre con...
Ensalada de bonito marinado

BONITO DEL NORTE.

  Thunnus alalunga también llamado bonito, albacora o incluso atún blanco. Thunnus Alalunga es su nombre científico: Thunnus que significa túnido y Alalunga, se debe a...
Bollos de mantequilla

Algo de historia: BOLLOS DE MANTEQUILLA.

¿De dónde son los bollos de mantequilla? De Bilbao, pues. Los bollos de mantequilla son típicos de Bilbao. Son unos bollos tipo suizos, rellenos de...
marcas blancas

Marcas blancas.

¿Quienes se esconden detrás de las marcas blancas?. En tiempos de crisis como la que vivimos, el consumo de las "marcas blancas" o "marcas de...
Roscón de Reyes

Sobre el Roscón de Reyes.

Seguro que muchos de vosotros o vosotras ya habéis degustado el Roscón de Reyes. Cada vez más es la gente que se anima a...
Nidos de morcilla y queso

Las morcillas y su tradición

Sábado o domingo por la mañana. Visitamos cualquiera de las ferias agrícolas que se celebran fin de semana sí, otro también en la mayoría...
cara feliz cara triste

¿Cómo influye la comida en el estado de ánimo?

Comer es uno de los placeres de la vida. Much@s estaréis de acuerdo. Elegimos alimentos que nos gustan y evitamos los que nos disgustan....
sabores

¿Cuántos sabores básicos conocemos?

Hasta ahora conocíamos cuatro sabores básicos: dulce, ácido, salado y amargo. Pués bien, hay un quinto sabor llamado Umami.   Umami significa “sabor gustoso” y como...