Fruta

La gastronomía en NAVIDAD.

¿Qué conocemos como gastronomía navideña? Son todas las costumbres culinarias que realizamos durante la Navidad. Generalmente corresponde a los países cristianos o que tienen cercanía...
frutas colores

¿Cómo influyen los colores de los alimentos en la manera de comer?

Probablemente alguna vez hayamos escuchado el viejo dicho “Comemos con nuestros ojos”. Tenemos una percepción predispuesta de los colores que afecta los sentidos. Esto ocurre con...
Arroz negro

Curiosidades sobre el arroz.

¿Qué es el arroz? El arroz es la semilla de una planta llamada Oryza sativa. Junto con el trigo, es el cereal más consumido del...
Pasta con mozzarella y ralladura de citricos

LA PASTA.

La pasta se trata de uno de los alimentos más antiguos que existen. Podemos decir que es tan antigua como la agricultura. Que porque...
mejillones

¿Qué son los mitílidos?

Los mitílidos (lo que conocemos comúnmente como mejillones) son moluscos bivalvos filtradores. Especie de crecimiento rápido, son exclusivamente marinos y habitan tanto en zonas...
sabores

¿Cuántos sabores básicos conocemos?

Hasta ahora conocíamos cuatro sabores básicos: dulce, ácido, salado y amargo. Pués bien, hay un quinto sabor llamado Umami.   Umami significa “sabor gustoso” y como...
marcas blancas

Marcas blancas.

¿Quienes se esconden detrás de las marcas blancas?. En tiempos de crisis como la que vivimos, el consumo de las "marcas blancas" o "marcas de...
cara feliz cara triste

¿Cómo influye la comida en el estado de ánimo?

Comer es uno de los placeres de la vida. Much@s estaréis de acuerdo. Elegimos alimentos que nos gustan y evitamos los que nos disgustan....