Ingredientes (para 4 personas):
1 pollo troceado
3 patatas
1 cebolleta
1 pimiento verde
½ vaso de vino blanco
sal y pimienta
aceite de oliva
perejil picado
Elaboración:
Comenzamos precalentando el horno a 180ºC.
Mientras tanto pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas (panadera). Y cortamos la cebolleta y el pimiento verde en tiras largas (juliana).
Colocamos todo en una fuente. Salpimentamos, echamos un chorro de aceite de oliva y removemos para que se embadurne bien la grasa en las verduras.
Salpimentamos el pollo troceado, lo colocamos en la fuente y mojamos con el vino blanco.
Metemos al horno y horneamos a 180ºC durante 35-40 minutos aproximadamente.
Sacamos, dejamos reposar unos minutos y terminamos espolvoreando perejil picado.
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