Recetas de pescado originales

Recetas de pescado originales

El pescado es sanísimo e imprescindible en nuestra dieta, por eso desde Recetas Bonappetit queremos enseñarte las formas de cocinar recetas de pescado originales desde las técnicas más sencillas a las que nos llevaran un poco más de esfuerzo. Así nos podemos encontrar desde pescados blancos como la merluza y pescados azules como el bonito, atún, anchoas, verdel, salmón...por supuesto también puedes encontrar diferentes mariscos como: las almejas, txipirones, vieiras y pulpo.

Tataki de atún rojo

TATAKI DE ATÚN ROJO.

El tataki es más una técnica culinaria que no una receta en sí. Simplemente es marinar un pescado o una carne con un ácido...
Anchoas

ANCHOA CON ENSALADILLA DE ENCURTIDOS.

Ingredientes (para 4 personas): 16 anchoas 100 ml. de aceite de oliva 100 ml. de aceite de sésamo 40 ml de salsa de soja ...
Tartar de atún rojo

TARTAR DE ATÚN ROJO.

El tartar es un plato cuyo ingrediente principal es carne o pescado crudo, que se pica finamente y se deja macerar con un cítrico (lima),...
Salmón marinado

SALMÓN MARINADO.

  Ingredientes (para 6 personas): 1 kg. de lomo de salmón con piel y sin espinas ½ kg. de sal gruesa ½ kg. de azúcar ...

CEVICHE DE PULPO Y MANGO.

Ingredientes (para 4 personas): 500 gr. de pulpo cocido 1 mango 8-10 gr. de cilantro (unas hojas) 4 limones 2 limas 1 cebolla morada ...
Bonito encebollado

BONITO ENCEBOLLADO.

Ingredientes (para 4 personas): 800 gr. de bonito sin piel ni espinas 4 cebollas moradas 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 vaso de Pedro Ximenez aceite de oliva sal...
Buñuelos de salmón acompañados con salsa de yogur

BUÑUELOS DE SALMÓN ACOMPAÑADOS DE SALSA DE YOGUR.

Normalmente asociamos su nombre con un postre. Pero también podemos preparar buñuelos salados. Nosotr@s nos decantamos por unos BUÑUELOS DE SALMÓN ACOMPAÑADOS DE SALSA...

BONITO MARINADO.

Ingredientes (para 4 personas): 600 gr. lomo de bonito (sin piel ni espinas) 250 gr. de sal gruesa 125 gr. de azúcar blanquilla 125...