Segundo plato

Recetas de carne, pescado o marisco para todos los gustos, para hacer una gran receta de segundo plato.

Rodaballo al horno

RODABALLO AL HORNO CON VERDURAS.

Para cuidar la dieta, RODABALLO AL HORNO CON VERDURAS. Ingredientes (para 4 personas): 4 rodaballos de ración (350 gr. por ración) 4 o 5 patatas medianas ½ calabacín 2...
Magret de pato con salsa de mango

MAGRET DE PATO CON SALSA DE MANGO.

¿Te animas a preparar un magret de pato? Es muy fácil. Nosotros te explicamos como elaborar un MAGRET DE PATO CON SALSA DE MANGO. Ingredientes...

CONFIT DE PATO CON PATATAS Y SALSA DE CIRUELAS DE PASAS.

Ingredientes (para 4 personas): 4 confits de pato y su grasa 12 ciruelas pasas 2 chalotas o 1 cebolla morada 2 diente de ajo 210 ml. de vino de...
Salmón marinado

SALMÓN MARINADO.

  Ingredientes (para 6 personas): 1 kg. de lomo de salmón con piel y sin espinas ½ kg. de sal gruesa ½ kg. de azúcar ...
Secreto iberico con manzana

SECRETO IBÉRICO CON MANZANA.

Dice el refrán que "del cerdo gusta todo, incluso los andares", sin lugar a duda es uno de los animales que tiene gran relevancia...

CEVICHE DE PULPO Y MANGO.

Ingredientes (para 4 personas): 500 gr. de pulpo cocido 1 mango 8-10 gr. de cilantro (unas hojas) 4 limones 2 limas 1 cebolla morada ...
Pintxo de secreto iberico y melocoton

SECRETO IBÉRICO Y MELOCOTÓN.

¿QUÉ ES EL SECRETO IBÉRICO? Es una pieza que la podríamos situar en la “axila” del cerdo entre la paletilla y la panceta, se dice...
Tartar de atún rojo

TARTAR DE ATÚN ROJO.

El tartar es un plato cuyo ingrediente principal es carne o pescado crudo, que se pica finamente y se deja macerar con un cítrico (lima),...