Recetas de Sopas y Cremas originales

Recetas de Sopas y Cremas originales

Si eres un enamorado de comer con cuchara, aquí encontraras todo lo que buscas, recetas de Sopas y cremas originales. Las mejores recetas de sopas frías y cremas caseras, fáciles de preparar y con una explicación que no te resultara nada complicado entenderlo.

gazpacho de aguacate

GAZPACHO DE AGUACATE.

Ingredientes para el gazpacho (para 2-3 personas): 2 aguacates 1 tomate maduro ½ pepino ½ pimiento verde ½ diente de ajo un trozo de miga de pan (40 gr.) 1 vaso...
Crema de huevo escalfado con pure de patata violeta y boletus salteados

CREMA DE HUEVO ESCALFADO CON PURÉ DE PATATA VIOLETA Y BOLETUS SALTEADOS.

Ingredientes (para 4 personas): 4 huevos frescos 500 gr. de patatas violetas 50 gr. de mantequilla 100 ml. de leche 2 boletus o 4...
Caldo de jamón con brandada de bacalao y puré de uvas pasas

CONSOMÉ DE JAMÓN CON BRANDADA DE BACALAO Y PURÉ DE UVAS PASAS.

Ingredientes (para 4 personas):    Para el caldo de jamón: 2 huesos de jamón 1 hueso de ternera un puñado de garbanzos ½ puerro dos...
Ajo blanco

AJO BLANCO.

Ingredientes (para 6 personas): 100 gr. de almendra sin tostar peladas 1 diente de ajo 180 gr. de miga de pan sin corteza 120 ml. de aceite de...
Crema de calabaza y boletus

CREMA DE CALABAZA Y BOLETUS.

Ingredientes (para 3-4 personas): 500 gr. de calabaza pelada y troceada 1 cebolla 1 diente de ajo 400 ml. de caldo o agua 1 o 2 patatas medianas 50 ml....
Batido de leche de almendras

BATIDO DE LECHE DE ALMENDRAS.

Ingredientes: 140 ml. de leche de almendras 50 gr. de rúcula 1 kiwi 4 dátiles una pizca de vainilla en polvo Elaboración:  Empezamos pelando y troceando...
Vichysoisse

VICHYSOISSE CON CRUJIENTE DE CEBOLLA Y PUERRO.

Ingredientes (para 4 personas): 3 puerros (la parte blanca) 2 patatas medianas 1 cebolla ¾ l. de caldo vegetal o agua caliente 125 ml....
Gazpacho de fresas

GAZPACHO DE FRESAS.

Aunque por ahora el tiempo no acompañe, cada vez queda menos para la llegada del verano. Elección de esta semana, una sopa fría: GAZPACHO...