Recetas de Sopas y Cremas originales

Recetas de Sopas y Cremas originales

Si eres un enamorado de comer con cuchara, aquí encontraras todo lo que buscas, recetas de Sopas y cremas originales. Las mejores recetas de sopas frías y cremas caseras, fáciles de preparar y con una explicación que no te resultara nada complicado entenderlo.

Caldo de jamón con brandada de bacalao y puré de uvas pasas

CONSOMÉ DE JAMÓN CON BRANDADA DE BACALAO Y PURÉ DE UVAS PASAS.

Ingredientes (para 4 personas):    Para el caldo de jamón: 2 huesos de jamón 1 hueso de ternera un puñado de garbanzos ½ puerro dos...
gazpacho de aguacate

GAZPACHO DE AGUACATE.

Ingredientes para el gazpacho (para 2-3 personas): 2 aguacates 1 tomate maduro ½ pepino ½ pimiento verde ½ diente de ajo un trozo de miga de pan (40 gr.) 1 vaso...
Gazpacho de fresas

GAZPACHO DE FRESAS.

Aunque por ahora el tiempo no acompañe, cada vez queda menos para la llegada del verano. Elección de esta semana, una sopa fría: GAZPACHO...
Vichysoisse

VICHYSOISSE CON CRUJIENTE DE CEBOLLA Y PUERRO.

Ingredientes (para 4 personas): 3 puerros (la parte blanca) 2 patatas medianas 1 cebolla ¾ l. de caldo vegetal o agua caliente 125 ml....
Ajo blanco

AJO BLANCO.

Ingredientes (para 6 personas): 100 gr. de almendra sin tostar peladas 1 diente de ajo 180 gr. de miga de pan sin corteza 120 ml. de aceite de...
Sopa de melón

SOPA DE MELÓN.

Ingredientes (4 personas): 1 melón cantalupo o ½ melón de piel de sapo 1 aguacate 60 gr. de queso fresco tomillo limón (opcional) ...
Crema de huevo escalfado con pure de patata violeta y boletus salteados

CREMA DE HUEVO ESCALFADO CON PURÉ DE PATATA VIOLETA Y BOLETUS SALTEADOS.

Ingredientes (para 4 personas): 4 huevos frescos 500 gr. de patatas violetas 50 gr. de mantequilla 100 ml. de leche 2 boletus o 4...
Crema de calabaza y boletus

CREMA DE CALABAZA Y BOLETUS.

Ingredientes (para 3-4 personas): 500 gr. de calabaza pelada y troceada 1 cebolla 1 diente de ajo 400 ml. de caldo o agua 1 o 2 patatas medianas 50 ml....