Primer Plato

Arroces, ensaladas, legumbres, pastas, plum cakes, pudings, sopas y cremas o verduras en nuestras recetas originales para tu primer plato.

alubias

ALUBIAS ROJAS CON SACRAMENTOS.

Ingredientes (para 5-6 personas): ½ kg. de alubias rojas 1 tomate ½ puerro (la parte blanca) 1 cebolla morada o roja 1 cabeza de...
Pochas

POCHAS CON VINAGRETA DE PIPARRAS.

Ingredientes (para 4 personas):   800 gr. de pochas frescas 1 zanahoria 1 cebolleta ½ pimiento verde ½ pimiento rojo ½ puerro (la parte blanca) ...
Plum cake salado de esparagos y setas con salsa de Oporto

PLUM CAKE SALADO DE ESPÁRRAGOS Y SETAS CON SALSA DE OPORTO.

Ingredientes (para 8 personas):     Para el plum cake: 5 huevos 70 gr. de leche 30 gr. de aceite de oliva virgen extra 240...
Crema de huevo escalfado con pure de patata violeta y boletus salteados

CREMA DE HUEVO ESCALFADO CON PURÉ DE PATATA VIOLETA Y BOLETUS SALTEADOS.

Ingredientes (para 4 personas): 4 huevos frescos 500 gr. de patatas violetas 50 gr. de mantequilla 100 ml. de leche 2 boletus o 4...

RISOTTO DE CALABACÍN Y SETAS.

Ingredientes (para 4 personas): 1 l. de caldo vegetal o agua 350 gr. de arroz bomba o de grano redondo 200 gr. de setas...
Ensalada de pera, rúcula y Parmesano

ENSALADA DE PERA, RÚCULA Y PARMESANO.

Ingredientes (para 4 personas): 4 peras blanquillas o 2 peras conferencia 90 gr. de queso parmesano 200 gr. de rúcula 60 gr. de almendra...
Ensalada de calabacín, queso Parmesano y frutros secos.

ENSALADA DE CALABACÍN, QUESO PARMESANO Y FRUTOS SECOS.

Ingredientes (para 4 personas): 1 o 2 calabacines medianos 3 tomates secos 40 gr. de almendras fileteadas 40 gr. de pipas de calabaza tostadas ...
Arroz caldoso con chipirones

ARROZ CALDOSO DE TXIPIRONES.

Hoy vamos a preparar un arroz caldoso con chipirones que viene ideal para esta época. Nosotros hemos preparado un arroz caldoso muy sencillo, utilizando...