Primer Plato

Arroces, ensaladas, legumbres, pastas, plum cakes, pudings, sopas y cremas o verduras en nuestras recetas originales para tu primer plato.

Ensalada de calabacín, queso Parmesano y frutros secos.

ENSALADA DE CALABACÍN, QUESO PARMESANO Y FRUTOS SECOS.

Ingredientes (para 4 personas): 1 o 2 calabacines medianos 3 tomates secos 40 gr. de almendras fileteadas 40 gr. de pipas de calabaza tostadas ...
Medallones de morcilla y confitura de pimiento

HOJALDRE DE MORCILLA Y CONFITURA DE PIMIENTO ROJO.

Hoy os traemos una receta para los amantes de la morcilla. El hojaldre lo rellenamos con una mezcla de morcilla, piñones y confitura de...
Ensalada templada de queso

ENSALADA TEMPLADA DE ESPINACAS SALTEADAS, JAMÓN DE PATO Y QUESO DE CABRA GRATINADO.

Ingredientes (para 4 personas): 500 gr. de hojas de espinacas tiernas y frescas 8 medallones de queso de cabra de unos 2 cm. 8 lonchas de jamón...
Ensalada templada de mollejas de pato confitadas con vinagreta de mostaza

ENSALADA TEMPLADA DE MOLLEJAS DE PATO CONFITADAS CON VINAGRETA DE MOSTAZA.

Esta receta la dividimos en tres partes: primero, limpieza de las verduras; después, salteado de las mollejas; y para terminar, elaboración de la vinagreta....
Pasta con boletus y tomate

PASTA CON BOLETUS Y TOMATE.

  La pasta es uno de mis platos preferidos y de la mayoría de la gente. Ya sea acompañada con una salsa o con una...
Caldo de jamón con brandada de bacalao y puré de uvas pasas

CONSOMÉ DE JAMÓN CON BRANDADA DE BACALAO Y PURÉ DE UVAS PASAS.

Ingredientes (para 4 personas):    Para el caldo de jamón: 2 huesos de jamón 1 hueso de ternera un puñado de garbanzos ½ puerro dos...
Gazpacho de fresas

GAZPACHO DE FRESAS.

Aunque por ahora el tiempo no acompañe, cada vez queda menos para la llegada del verano. Elección de esta semana, una sopa fría: GAZPACHO...
Ensalada de bacalao

ENSALADA TEMPLADA DE BACALAO.

Ingredientes (para 4 personas): 400 gr. de bacalao desalado  2 patatas 2 pimientos verdes italianos 1 pimiento rojo morrón 1 cebolleta grande 2 dientes de ajo 2 dl. aceite de oliva...