VASITOS DE YOGUR Y QUESO CON MERMELADA DE ARÁNDANOS Y SALSA DE MANGO.

Ingredientes (para 6-8 personas):     Para la mermelada de arándanos:  250 gr. de arándanos 120 gr. de azúcar zumo de ½ lima 90 gr....
Dulce de membrillo

DULCE DE MEMBRILLO.

Ingredientes: 2 kg. de membrillo 700 gr. de azúcar zumo de 1/2 naranja 1/2 vaso de vino blanco Elaboración: Limpiamos con agua los membrillos para quitarle las pelusas que tienen,...
Sopa de piña y frambuesas

SOPA DE PIÑA Y FRAMBUESAS.

Ingredientes (para 4 personas): 600 gr. de piña limpia sin piel 50 gr. de azúcar 50 gr. agua 1 hoja de gelatina 1 cucharada sopera de ron Para macerar las...
Tulipas rellenas de crema de queso mascarpone.

TULIPAS RELLENAS DE CREMA DE QUESO MASCARPONE.

Ingredientes (para 4-6 tulipas):      Para las tulipas: 1 clara de huevo 30 gr. de mantequilla a punto de pomada 40 gr. de harina 55 gr. de azúcar...
Fresas

FRESAS CON TIERRA DE GALLETAS Y ESPUMA DE VINO TINTO.

Ingredientes (para 5-6 personas):     Para las fresas asadas: ½ kg. de fresas 60 gr. de azúcar moreno 40 gr. de mantequilla Para la...
Melocotones asados con crema de yogur y canela

MELOCOTONES ASADOS.

El melocotón procede de China. Era muy apreciado por sus propiedades rejuvenecedoras, lo consideraban como símbolo de la inmortalidad. Si hablamos de sus características, el melocotón...
Mousse de sandia

MOUSSE DE SANDÍA.

Ingredientes (para 4 personas): 200 gr. de sandía sin piel 80 ml. de zumo de naranja (1 unid.) 50 gr. de azúcar moreno (3...
Fresas con ganache de chocolate blanco

FRESAS CON GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO .

Ingredientes (para 2-3 personas): 4 fresas 1 cucharada sopera de miel zumo de 1/2 naranja Para la ganche de chocolate blanco: 70 ml. de nata 80 gr....