Milhojas de chocolate con mousse de fresas

MILHOJAS DE CHOCOLATE CON MOUSSE DE FRESAS.

Ingredientes (para 4 personas):  Para las milhojas de chocolate: 250 gr. de cobertura de chocolate negro polvo de bronce (opcional) Para la mousse de fresas: 300 gr. de fresas 100...
Sopa de piña y frambuesas

SOPA DE PIÑA Y FRAMBUESAS.

Ingredientes (para 4 personas): 600 gr. de piña limpia sin piel 50 gr. de azúcar 50 gr. agua 1 hoja de gelatina 1 cucharada sopera de ron Para macerar las...
Tulipas rellenas de crema de queso mascarpone.

TULIPAS RELLENAS DE CREMA DE QUESO MASCARPONE.

Ingredientes (para 4-6 tulipas):      Para las tulipas: 1 clara de huevo 30 gr. de mantequilla a punto de pomada 40 gr. de harina 55 gr. de azúcar...

VASITOS DE YOGUR Y QUESO CON MERMELADA DE ARÁNDANOS Y SALSA DE MANGO.

Ingredientes (para 6-8 personas):     Para la mermelada de arándanos:  250 gr. de arándanos 120 gr. de azúcar zumo de ½ lima 90 gr....
Panna cotta de vainilla y papaya

PANNA COTTA DE VAINILLA Y PAPAYA.

La receta de hoy es un pequeño homenaje a la región italiana del Piamonte con una compota de frutas diferente: PANNA COTTA DE VAINILLA...
Buñuelos de platano

BUÑUELOS DE PLÁTANO.

  Ingredientes (para 4 personas): 2 plátanos maduros 125 ml. de leche 50 gr. de mantequilla ½ cucharadita de sal 40 gr. de azúcar 80...
Flan de platano

FLAN DE PLÁTANO.

Ingredientes (para 5 personas): 2 plátanos maduros (200 gr. sin cascara) ½ l. de leche de soja 2 huevos 3 cucharadas soperas de leche condensada 1 vaina de vainilla Para...
Mousse de chocolate negro y albaricoque

MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO Y ALBARICOQUE.

Ingredientes (para 4-6 personas) 100 gr. de mermelada de albaricoque 40 gr. de agua 12 gr. de gelatina neutra en hojas (6 hojas) 250 gr. de chocolate negro...