Flan de queso

FLAN DE QUESO.

Ingredientes (para 6 personas):     Para el caramelo:  120 gr. de azúcar (5-6 cucharadas) unas gotitas de zumo de limón     Para el flan...
tostada de carnaval

TOSTADAS DE CREMA.

El postre de Carnavales: TOSTADAS DE CREMA. En el País Vasco es típico elaborar tostadas en Carnaval. Se pueden hacer de pan (del día anterior)...
Sopa de cerezas con helado de yogur

SOPA DE CEREZAS CON HELADO DE YOGUR.

Ingredientes (para 4 personas): Para la sopa de cerezas: 600 gr. de cerezas zumo de ½ limón zumo de una mandarina 80 ml. de nata una...
Intxaursaltsa

INTXAUR SALTSA.

Abrimos el baúl de los recuerdos: INTXAUR SALTSA. Intxaur, en euskera, significa nuez.  La Intxaur saltsa es una sopa-crema dulce de nueces muy típico en las cenas de...
Tierra de almendras, mermelada de frambuesa y sféricos de yogur y miel

TIERRA DE ALMENDRAS, MERMELADA DE FRAMBUESAS Y ESFÉRICOS DE YOGUR Y MIEL.

Ingredientes (para 6-8 personas):     Para la pasta brisa de almendras: 120 gr. de harina 120 gr. de almendra en polvo 120 gr. de...
tostadas de crema de arroz con leche

TOSTADAS DE ARROZ CON LECHE.

Ingredientes (para 6 personas): Para el arroz con leche: 110 gr. de arroz 1 l. de leche 120 gr. de azúcar ½ rama de canela cáscara de ½ limón Para la...
Tarta de queso con mermelada de moras.

TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE MORAS.

Ingredientes (para 6 personas):  400 gr. de queso cremoso (Philadelphia) 200 ml. de leche 250 gr. de azúcar 4 hojas de gelatina neutra o 10 gr. de gelatina...
mousse de chocolate blanco y capuccino

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO Y CAPPUCCINO.

Ingredientes (para 4-6 personas): Para la mousse: 125 gr. de chocolate blanco 60 gr. de mantequilla 1 huevo 175 ml. de nata 2 sobres de cappuccino 2 cucharadas de agua caliente Para...