Peras al vino

PERAS AL VINO CON CREMA DE CHOCOLATE BLANCO.

Ingredientes (para 4 personas):     Para las peras al vino tinto: 4 peras (Pasacrasana o Conferencia) 600 ml. de vino tinto 150 ml. de...
Leche con pan

PAN CON LECHE (TORRIJA).

Ingredientes (para 4 personas): 4 rebanadas de pan de brioche ½ l. de leche 2 o 3 cucharadas soperas de miel ½ rama de...
Sopa crema de naranja con gelatina de cerveza negra Boga y frambuesas

SOPA DE NARANJA CON FRAMBUESAS Y GELATINA DE CERVEZA NEGRA BOGA.

Ingredientes (para 2-3 personas):     Para la sopa de naranja: 220 ml. de zumo de naranja (3-4 unid.) 20 ml. de zumo de lima...
Flan de castañas

FLAN DE CASTAÑAS.

Ingredientes (para 6 flaneras individuales):     Para el caramelo: 5 cucharadas soperas de azúcar 2 cucharadas soperas de agua 2 gotas de zumo de...
Flan de almendra y coco

FLAN DE ALMENDRA Y COCO.

Ingredientes (para 6 flaneras individuales):  300 ml. de leche 80 gr. de azúcar moreno 3 huevos 50 gr. de almendra en polvo 30 gr....
Mousse de sandia

MOUSSE DE SANDÍA.

Ingredientes (para 4 personas): 200 gr. de sandía sin piel 80 ml. de zumo de naranja (1 unid.) 50 gr. de azúcar moreno (3...
Fresas

FRESAS CON TIERRA DE GALLETAS Y ESPUMA DE VINO TINTO.

Ingredientes (para 5-6 personas):     Para las fresas asadas: ½ kg. de fresas 60 gr. de azúcar moreno 40 gr. de mantequilla Para la...
Tierra de almendras, mermelada de frambuesa y sféricos de yogur y miel

TIERRA DE ALMENDRAS, MERMELADA DE FRAMBUESAS Y ESFÉRICOS DE YOGUR Y MIEL.

Ingredientes (para 6-8 personas):     Para la pasta brisa de almendras: 120 gr. de harina 120 gr. de almendra en polvo 120 gr. de...