Flan de almendra y coco

FLAN DE ALMENDRA Y COCO.

Ingredientes (para 6 flaneras individuales):  300 ml. de leche 80 gr. de azúcar moreno 3 huevos 50 gr. de almendra en polvo 30 gr....
Mousse de sandia

MOUSSE DE SANDÍA.

Ingredientes (para 4 personas): 200 gr. de sandía sin piel 80 ml. de zumo de naranja (1 unid.) 50 gr. de azúcar moreno (3...
Fresas

FRESAS CON TIERRA DE GALLETAS Y ESPUMA DE VINO TINTO.

Ingredientes (para 5-6 personas):     Para las fresas asadas: ½ kg. de fresas 60 gr. de azúcar moreno 40 gr. de mantequilla Para la...
Tierra de almendras, mermelada de frambuesa y sféricos de yogur y miel

TIERRA DE ALMENDRAS, MERMELADA DE FRAMBUESAS Y ESFÉRICOS DE YOGUR Y MIEL.

Ingredientes (para 6-8 personas):     Para la pasta brisa de almendras: 120 gr. de harina 120 gr. de almendra en polvo 120 gr. de...
crema de mandarina, mousse de piña y granizado de pomelo

TRES TEXTURAS: CREMA DE MANDARINA, MOUSSE DE PIÑA Y GRANIZADO DE POMELO.

Ingredientes (para 4 personas):     Para la crema de mandarina: 200 ml. de zumo de mandarina (5 o 6 aproximadamente) 50 ml. de agua ...

VASITOS DE YOGUR Y QUESO CON MERMELADA DE ARÁNDANOS Y SALSA DE MANGO.

Ingredientes (para 6-8 personas):     Para la mermelada de arándanos:  250 gr. de arándanos 120 gr. de azúcar zumo de ½ lima 90 gr....
compota de navidad

COMPOTA DE NAVIDAD CON CRUMBLE DE ALMENDRAS Y CHANTILLÍ DE CÍTRICOS.

Ingredientes (para 6 personas):     Para la compota de navidad: 2 manzanas Reinetas 1 pera Conferencia ¼ de piña (175 gr. aprox.) 70 gr. de...
Flan de queso

FLAN DE QUESO.

Ingredientes (para 6 personas):     Para el caramelo:  120 gr. de azúcar (5-6 cucharadas) unas gotitas de zumo de limón     Para el flan...