MOUSSE DE SANDÍA.
Ingredientes (para 4 personas):
200 gr. de sandía sin piel
80 ml. de zumo de naranja (1 unid.)
50 gr. de azúcar moreno (3...
FRESAS CON TIERRA DE GALLETAS Y ESPUMA DE VINO TINTO.
Ingredientes (para 5-6 personas):
Para las fresas asadas:
½ kg. de fresas
60 gr. de azúcar moreno
40 gr. de mantequilla
Para la...
TIERRA DE ALMENDRAS, MERMELADA DE FRAMBUESAS Y ESFÉRICOS DE YOGUR Y MIEL.
Ingredientes (para 6-8 personas):
Para la pasta brisa de almendras:
120 gr. de harina
120 gr. de almendra en polvo
120 gr. de...
TRES TEXTURAS: CREMA DE MANDARINA, MOUSSE DE PIÑA Y GRANIZADO DE POMELO.
Ingredientes (para 4 personas):
Para la crema de mandarina:
200 ml. de zumo de mandarina (5 o 6 aproximadamente)
50 ml. de agua
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VASITOS DE YOGUR Y QUESO CON MERMELADA DE ARÁNDANOS Y SALSA DE MANGO.
Ingredientes (para 6-8 personas):
Para la mermelada de arándanos:
250 gr. de arándanos
120 gr. de azúcar
zumo de ½ lima
90 gr....
COMPOTA DE NAVIDAD CON CRUMBLE DE ALMENDRAS Y CHANTILLÍ DE CÍTRICOS.
Ingredientes (para 6 personas):
Para la compota de navidad:
2 manzanas Reinetas
1 pera Conferencia
¼ de piña (175 gr. aprox.)
70 gr. de...
FLAN DE QUESO.
Ingredientes (para 6 personas):
Para el caramelo:
120 gr. de azúcar (5-6 cucharadas)
unas gotitas de zumo de limón
Para el flan...
TARTA DE MOUSSE DE MANDARINA.
Ingredientes (para una tarta de 21 cm. de diámetro):
Para la base de galletas:
260 gr. de galletas integrales
80 gr. de mantequilla
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