Pintxos de cocina originales

Hay muchas formas de sorprender a tus invitados, amigos o incluso pareja. Es tan sencillo como preparar algunos de los muchos pinchos o aperitivos que te enseñamos en Recetas Bonappetit. Os mostramos pintxos de cocina originales que de una forma sencilla  y creativa tú mismo puedas hacer sin ser un chef experimentado.

Carpaccio de langostinos con vinagreta de marisco

CARPACCIO DE LANGOSTINOS.

Ingredientes (para 4 personas): 16 langostinos frescos brotes de lechugas sal gorda del Himalaya (sal rosa) Para la vinagreta de marisco: ½ cebolleta ½ zanahoria ½ puerro un chorrito de brandy 175 ml....
Crema de huevo

CREMA DE HUEVO DE CASERÍO ESCALFADO CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y SAL DE JAMÓN.

Ingredientes (para 4 personas):     Para la crema de huevo escalfado: 6 huevos de caserío o camperos un chorrito de vinagre de vino...
Bizcocho de tomate, mousse de cerveza y anchoas

BIZCOCHO DE TOMATE, MOUSSE DE CERVEZA Y ANCHOAS.

Ingredientes (para 6 personas): 12 anchoas en salazón de buena calidad     Para la mousse de cerveza: 120 ml. de cerveza 1 hoja de...
Salmón marinado, esparragos trigueros y tapenade

SALMÓN MARINADO, ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y TAPENADE.

Ingredientes (para 6 personas): 200 gr. de salmón marinado en lonchas 150 gr. de tapenade (paté de aceitunas negras) 12 tallos de espárragos trigueros ...
Pulpo con puré de patata y pimentón

PULPO CON PURÉ DE PATATA Y PIMENTÓN.

Ingredientes (para 4-6 personas): 2-2´5 kg. de pulpo congelado 6 patatas pimentón dulce y picante sal en escamas aceite de oliva virgen extra 150...
surtido de ahumados sobre mantequilla de aceitunas negras

SURTIDO DE AHUMADOS SOBRE MANTEQUILLA DE ACEITUNAS NEGRAS.

Nuestra propuesta de esta semana: SURTIDO DE AHUMADOS SOBRE MANTEQUILLA DE ACEITUNAS NEGRAS. Ingredientes (para 15 pintxos): Para la mantequilla de aceitunas negras: 100 gr. de mantequilla...
Trampantojo de carolinas

TRAMPANTOJO DE CAROLINA.

Esta receta no es lo que parece: TRAMPANTOJO DE CAROLINA. El trampantojo (de "trampa ante ojo") es un concepto bastante común en arte, cuyo objetivo...
Tomate cherrys rellenos de mousse bonito

TOMATE CHERRY RELLENO DE MOUSSE DE BONITO.

Esto sí que es de bocado: TOMATE CHERRY RELLENO DE MOUSSE DE BONITO. Ingredientes (para 5 personas): 20 tomates cherrys 2 latas de bonito (160 gr.) 1 pimiento...