Recetario - Recetas de cocina Originales

Recetario - Recetas de cocina Originales

PULPO A LA PLANCHA CON CALDO DE ACELGAS Y BIZCOCHO DE TOMATE.

Ingredientes (para 4-5 personas): 2 o 3 patas de pulpo cocido 300 gr. de hojas de acelga frescas 200 gr. de caldo de ave...
Salmón marinado con carpaccio de champiñones

SALMÓN MARINADO CON CARPACCIO DE CHAMPIÑONES, CORAZÓN DE TOMATE Y RALLADURA DE CHOCOLATE.

Ingredientes (para 6-8 personas): 1 kg. de lomo de salmón con piel y sin espinas 2 o 3 tomates de ensalada maduros 6 champiñones...
Peras al vino

PERAS AL VINO CON CREMA DE CHOCOLATE BLANCO.

Ingredientes (para 4 personas):     Para las peras al vino tinto: 4 peras (Pasacrasana o Conferencia) 600 ml. de vino tinto 150 ml. de...
canelon

CANELÓN DE BERZA Y MORCILLA CON CREMA DE MAÍZ.

Ingredientes (para 4 personas): 8 hojas de berza 2 morcillas de verduras 1 puerro (la parte blanca) 35 gr. de piñones (un puñado) aceite...
Leche con pan

PAN CON LECHE (TORRIJA).

Ingredientes (para 4 personas): 4 rebanadas de pan de brioche ½ l. de leche 2 o 3 cucharadas soperas de miel ½ rama de...
croquetas de maíz y morcilla

CROQUETA DE MAÍZ Y MORCILLA CON PURÉ DE CALABAZA Y CACAHUETE.

Ingredientes (para 30 unidades): ½ l. de leche 80 gr. de harina de maíz tostada 80 gr. de mantequilla 200 gr. de morcilla de...
Batido de leche de almendras

BATIDO DE LECHE DE ALMENDRAS.

Ingredientes: 140 ml. de leche de almendras 50 gr. de rúcula 1 kiwi 4 dátiles una pizca de vainilla en polvo Elaboración:  Empezamos pelando y troceando...
Bizcocho de calabaza

BIZCOCHO DE CALABAZA.

Ingredientes (para 8 personas): 300 gr. de calabaza sin piel ni pepitas 300 gr. de harina de repostería 4 huevos 170 gr. de azúcar ...