Recetario - Recetas de cocina Originales

Recetario - Recetas de cocina Originales

Paté de rúcula y pipas de girasol

PATÉ DE RÚCULA Y PIPAS DE GIRASOL.

Ingredientes (para 4 personas): 4 rebanadas de pan (pan de cebolla de Gure Ogia) 100 gr. de pipas de girasol (sin sal) 40 gr....
brocoli y pollo

COUS COUS DE BRÓCOLI Y POLLO MARINADO.

Ingredientes (para 4 personas): 1 kg. de brócoli 700 gr. de pollo de caserío 60 gr. de pipas de calabaza 1 o 2 manzanas...
Tortilla de boniato

TORTILLA DE BONITO Y CEBOLLA.

Ingredientes (para 4 personas): 6 huevos de caserío o camperos 750 gr. de boniato 1 o 2 cebollas moradas o rojas 1 cucharada sopera...
Huevos flor

HUEVOS FLOR CON CHUTNEY DE MELÓN Y ESPINACAS SALTEADAS.

Ingredientes (para 4 personas) 4 huevos de caserío o camperos aceite de oliva sal     Para el chutney de melón: ½ kg. de melón ...

PULPO A LA PLANCHA CON CALDO DE ACELGAS Y BIZCOCHO DE TOMATE.

Ingredientes (para 4-5 personas): 2 o 3 patas de pulpo cocido 300 gr. de hojas de acelga frescas 200 gr. de caldo de ave...
Salmón marinado con carpaccio de champiñones

SALMÓN MARINADO CON CARPACCIO DE CHAMPIÑONES, CORAZÓN DE TOMATE Y RALLADURA DE CHOCOLATE.

Ingredientes (para 6-8 personas): 1 kg. de lomo de salmón con piel y sin espinas 2 o 3 tomates de ensalada maduros 6 champiñones...
Peras al vino

PERAS AL VINO CON CREMA DE CHOCOLATE BLANCO.

Ingredientes (para 4 personas):     Para las peras al vino tinto: 4 peras (Pasacrasana o Conferencia) 600 ml. de vino tinto 150 ml. de...
canelon

CANELÓN DE BERZA Y MORCILLA CON CREMA DE MAÍZ.

Ingredientes (para 4 personas): 8 hojas de berza 2 morcillas de verduras 1 puerro (la parte blanca) 35 gr. de piñones (un puñado) aceite...