Recetario - Recetas de cocina Originales

Recetario - Recetas de cocina Originales

Sopa de cerezas con helado de yogur

SOPA DE CEREZAS CON HELADO DE YOGUR.

Ingredientes (para 4 personas): Para la sopa de cerezas: 600 gr. de cerezas zumo de ½ limón zumo de una mandarina 80 ml. de nata una...
Pintxo de secreto iberico y melocoton

SECRETO IBÉRICO Y MELOCOTÓN.

¿QUÉ ES EL SECRETO IBÉRICO? Es una pieza que la podríamos situar en la “axila” del cerdo entre la paletilla y la panceta, se dice...
gazpacho de aguacate

GAZPACHO DE AGUACATE.

Ingredientes para el gazpacho (para 2-3 personas): 2 aguacates 1 tomate maduro ½ pepino ½ pimiento verde ½ diente de ajo un trozo de miga de pan (40 gr.) 1 vaso...
Flan de tres leches

FLAN DE TRES LECHES.

Una receta fácil y sencilla que se hace al baño María: FLAN DE TRES LECHES. Ingredientes (para 4 personas): Para el caramelo: 3 cucharadas soperas de azúcar 2...
Copa de chocolate y naranja con galletas oreo

COPA DE CHOCOLATE Y NARANJA CON GALLETAS DE OREO.

Ingredientes (para 3-4 personas): 150 gr. de chocolate negro 120 ml. de zumo de naranja 1 cucharada sopera de azúcar glass 1 yema de huevo una pizca de polvo...
pan de molde

PAN DE MOLDE CASERO.

Preparar pan de molde en casa para un desayuno o incluso una merienda no es tan difícil. Ingredientes: Para el prefermento: 300 gr. de harina 4 gr....
copa de morcilla con puré de pera

COPA DE MORCILLA CON PURÉ DE PERA Y PIMIENTO ASADO.

Ingredientes (para 10-12 pintxos): 1 morcilla 1 pimiento morrón rojo un puñado de pistachos (40 gr.) aceite de oliva virgen extra sal Para el puré de pera: 500 gr. de peras...
Guisantes lágrima con crema de huevo escalfado y sal de jamón de pato

GUISANTES LÁGRIMA CON CREMA DE HUEVO ESCALFADO Y SAL DE JAMÓN DE PATO.

Para esta receta vamos a utilizar guisantes lágrima o también conocidos como "caviar verde" o "caviar vegetal". Estos guisantes se pueden disfrutar durante un...