Para darnos un capricho: HELADO DE NUTELLA Y CACAO. ¿Quién ha dicho que se ha terminado el verano?.
Ingredientes:
250 gr. de Nutella
125 gr. de leche condensada
300 ml. de nata (35% de materia grasa)
50 gr. de azúcar glass
25 gr. de cacao en polvo
una pizca de aroma de vainilla en polvo
Elaboración:
En un bol echamos todos los ingredientes y con una batidora mezclamos bien hasta conseguir una crema homogénea.
Si utilizamos una heladora, metemos la mezcla durante 1 hora aproximadamente en la nevera para que se enfrié bien. Después lo echamos a la cubeta de la heladora y la ponemos en marcha durante unos 30 minutos. Sacamos a un recipiente y metemos al congelador tapado herméticamente. Lo dejaremos durante un día.
Si no disponemos de heladora, una vez hecha la crema la colocamos en un recipiente y la metemos al congelador bien tapada. Trascurrido una hora la sacamos, removemos bien con una cuchara y volvemos a meter al congelador. Repetimos la operación 2 o 3 veces más cada hora. Esta operación la realizamos para que no se formen cristales de hielo durante la congelación. Así conseguiremos una buena textura.
A la hora de servir nuestro helado, tenemos que sacarlo un momento antes.