Almejas en salsa verde

ALMEJAS EN SALSA VERDE.

Las almejas en salsa verde son todo un clásico de las comidas de Navidad, pero si bien es verdad que se preparan durante todo...
Buñuelos de salmón acompañados con salsa de yogur

BUÑUELOS DE SALMÓN ACOMPAÑADOS DE SALSA DE YOGUR.

Normalmente asociamos su nombre con un postre. Pero también podemos preparar buñuelos salados. Nosotr@s nos decantamos por unos BUÑUELOS DE SALMÓN ACOMPAÑADOS DE SALSA...
verdel escabechado

VERDEL EN ESCABECHE CON VINAGRETA TEMPLADA DE TOMATE.

Ingredientes (para 2-3 personas): 3 verdeles sal gorda Para el escabeche: 150 ml. de aceite (mezclado oliva con girasol) 50 ml. de vinagre de Jerez 1 cebolleta 1 diente de ajo 1...
txipirones acompañados con salsa de pimentón de La Vera

TXIPIRONES ACOMPAÑADOS DE SALSA DE PIMENTÓN DE LA VERA.

Ingredientes (para 4personas) 6 txipirones sal y pimienta Para la salsa de pimentón de la Vera: un yogur griego 1 cucharada sopera de zumo de limón ½ cucharadita de...
Tataki de atún rojo

TATAKI DE ATÚN ROJO.

El tataki es más una técnica culinaria que no una receta en sí. Simplemente es marinar un pescado o una carne con un ácido...
Txipirones rellenos de morcilla

RECETA DE TXIPIRONES RELLENOS DE MORCILLA.

La receta de calamares o txipirones rellenos de morcilla es muy fácil de preparar solo tenemos que tener un poco de paciencia. En alguna otra...
Salpicon de marisco con alioli de mejillones

SALPICÓN DE MARISCO CON ALI-OLI DE MEJILLONES.

Ingredientes (para 4 personas): ½ cebolleta 1 tomate de ensalada 100 gr. de salmón ahumado 500 kg. de mejillones con concha (150 gr. de carne de mejillones) 12 langostinos 1...
Rodaballo al horno

RODABALLO AL HORNO CON VERDURAS.

Para cuidar la dieta, RODABALLO AL HORNO CON VERDURAS. Ingredientes (para 4 personas): 4 rodaballos de ración (350 gr. por ración) 4 o 5 patatas medianas ½ calabacín 2...