Costilla de cerdo marinada en salsa barbacoa

COSTILLA DE CERDO CON SALSA DE BARBACOA.

Ingredientes (para 4 personas): 1,5 kg. de costilla de cerdo sal y pimienta negra     Para la salsa barbacoa: 2 cebolletas 2 dientes de...

CEVICHE DE PULPO Y MANGO.

Ingredientes (para 4 personas): 500 gr. de pulpo cocido 1 mango 8-10 gr. de cilantro (unas hojas) 4 limones 2 limas 1 cebolla morada ...

CONFIT DE PATO CON PATATAS Y SALSA DE CIRUELAS DE PASAS.

Ingredientes (para 4 personas): 4 confits de pato y su grasa 12 ciruelas pasas 2 chalotas o 1 cebolla morada 2 diente de ajo 210 ml. de vino de...
Chueltillas de cordero con patatas gratinadas.

CHULETILLAS DE CORDERO CON PATATAS GRATINADAS.

Ingredientes (para 3-4 personas): 16 chuletillas de cordero 250 ml. de zumo de naranja 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de azúcar moreno un chorrito de brandy romero     Para...
Pollo asado al horno.

POLLO ASADO AL HORNO.

Ingredientes (para 4 personas): 1 pollo troceado 3 patatas 1 cebolleta 1 pimiento verde ½ vaso de vino blanco sal y pimienta aceite de oliva perejil picado Elaboración: Comenzamos precalentando el horno a 180ºC. Mientras...
Pollo a la cerveza

POLLO A LA CERVEZA.

En esta receta vamos a utilizar como ingrediente principal el pollo. El pollo es un producto muy versátil que se presta a multitud de...
Almejas en salsa verde

ALMEJAS EN SALSA VERDE.

Las almejas en salsa verde son todo un clásico de las comidas de Navidad, pero si bien es verdad que se preparan durante todo...
Tartar de atún rojo

TARTAR DE ATÚN ROJO.

El tartar es un plato cuyo ingrediente principal es carne o pescado crudo, que se pica finamente y se deja macerar con un cítrico (lima),...