Plum cake salado de esparagos y setas con salsa de Oporto

PLUM CAKE SALADO DE ESPÁRRAGOS Y SETAS CON SALSA DE OPORTO.

Ingredientes (para 8 personas):     Para el plum cake: 5 huevos 70 gr. de leche 30 gr. de aceite de oliva virgen extra 240...
Crema de huevo escalfado con pure de patata violeta y boletus salteados

CREMA DE HUEVO ESCALFADO CON PURÉ DE PATATA VIOLETA Y BOLETUS SALTEADOS.

Ingredientes (para 4 personas): 4 huevos frescos 500 gr. de patatas violetas 50 gr. de mantequilla 100 ml. de leche 2 boletus o 4...

RISOTTO DE CALABACÍN Y SETAS.

Ingredientes (para 4 personas): 1 l. de caldo vegetal o agua 350 gr. de arroz bomba o de grano redondo 200 gr. de setas...
Ensalada de pera, rúcula y Parmesano

ENSALADA DE PERA, RÚCULA Y PARMESANO.

Ingredientes (para 4 personas): 4 peras blanquillas o 2 peras conferencia 90 gr. de queso parmesano 200 gr. de rúcula 60 gr. de almendra...
Ensalada de calabacín, queso Parmesano y frutros secos.

ENSALADA DE CALABACÍN, QUESO PARMESANO Y FRUTOS SECOS.

Ingredientes (para 4 personas): 1 o 2 calabacines medianos 3 tomates secos 40 gr. de almendras fileteadas 40 gr. de pipas de calabaza tostadas ...
Arroz caldoso con chipirones

ARROZ CALDOSO DE TXIPIRONES.

Hoy vamos a preparar un arroz caldoso con chipirones que viene ideal para esta época. Nosotros hemos preparado un arroz caldoso muy sencillo, utilizando...
Cous cous con salsa Gribiche

COUS COUS DE BRÓCOLI CON SALSA DE GRIBICHE.

Ingredientes (para 4 personas): 1 kg. de brócoli 50 gr. de pipas de calabaza tostadas 100 gr. de jamón curado en taquitos aceite de sésamo o aceite de...
quiche de espinacas y bacon.

QUICHE DE ESPINACAS Y BACON.

Ingredientes para el quiche: 1 lámina de masa quebrada, de hojaldre o pasta brisa 2 puerros medianos 200 gr. de espinacas frescas 100 gr. de bacón ahumado 100 gr....