Patatas con mejillones en escabeche casero

PATATAS CON MEJILLONES EN ESCABECHE CASERO.

Ingredientes (para 4 personas): 4 patatas medianas del mismo tamaño 1 kg. de mejillones frescos con su concha o 250 gr. de carne de mejillón congelado 1...
Txupito de crema de porrusalda con brandada de bacalao

TXUPITO DE CREMA DE PUERROS CON BRANDADA DE BACALAO.

Un aperitivo fácil y rápido de hacer y que suele gustar a casi todo el mundo...TXUPITO DE CREMA DE PUERROS CON BRANDADA DE BACALAO. La...
Saquitos de pasta brick rellenos de setas.

SAQUITOS DE PASTA BRICK RELLENOS DE SETAS Y LOMBARDA.

Ingredientes (para 4 saquitos): 4 obleas de pasta brick 1 cebolleta 1 diente de ajo 150 gr. de lombarda o col morada 4 setas shiitake 2 cucharadas soperas de aceite...
Conos de queso azul y champiñones

CONOS DE QUESO AZUL Y CHAMPIÑONES.

Ingredientes (para 16 conos):  4 obleas de pasta brick 1 cebolleta 8 champiñones 100 gr. de queso azul sal y pimienta negra aceite de oliva (para freír los conos) Elaboración: Para empezar,...
Mojito

MOJITO.

Tenemos que decir que esta receta cuando la vimos nos enamoro. Hemos cogido como base un plato de Jordi Roca. Nos imaginamos que ya...
Croquetas de mousse de boletus

CROQUETAS DE BOLETUS.

Vamos a elaborar esta receta de croquetas de boletus con una mousse de boletus. Es ideal para prepararla cuando no es temporada de boletus....
Trampantojo de carolinas

TRAMPANTOJO DE CAROLINA.

Esta receta no es lo que parece: TRAMPANTOJO DE CAROLINA. El trampantojo (de "trampa ante ojo") es un concepto bastante común en arte, cuyo objetivo...
Bocadillo vegetal y jamón de pato

BOCADILLO VEGETAL Y JAMÓN DE PATO.

Ingredientes (para 4 personas): 8 rebanadas de pan de centeno brotes de lechuga roja brotes de lechuga verde canónigos 4 puntas de espárragos 8 lonchas de jamón de pato Para el...