Pintxos

Recetas Bonappetit crea para ti los mejores pintxos y tapas de bares más originales., ¿Te animas a copiarlos?

Txupito de bloc de foie con manzana y pistachos

TXUPITO DE BLOC DE FOIE CON MANZANA Y PISTACHOS.

Una forma diferente de disfrutar foie: TXUPITO DE BLOC DE FOIE CON MANZANA Y PISTACHOS. Ingredientes (para 6 txupitos): 2 manzanas medianas tipo golden 20 gr. de...
Endibias con queso y jamón

ENDIBIAS CON QUESO Y JAMÓN IBÉRICO.

Ingredientes (para 4 personas):  4 o 5 endibias 200 gr. de queso Philadelphia 40 ml. de leche 150 gr. de jamón o paleta ibérica Elaboración:  En un bol echamos el...
Bola de pulpo a la gallega

BOLAS DE PULPO A LA GALLEGA.

Esta receta nos recuerda a uno de los platos más populares de pulpo como es, el pulpo a la gallega o a feira. Una...
Bocadillo vegetal y jamón de pato

BOCADILLO VEGETAL Y JAMÓN DE PATO.

Ingredientes (para 4 personas): 8 rebanadas de pan de centeno brotes de lechuga roja brotes de lechuga verde canónigos 4 puntas de espárragos 8 lonchas de jamón de pato Para el...
copa de morcilla con puré de pera

COPA DE MORCILLA CON PURÉ DE PERA Y PIMIENTO ASADO.

Ingredientes (para 10-12 pintxos): 1 morcilla 1 pimiento morrón rojo un puñado de pistachos (40 gr.) aceite de oliva virgen extra sal Para el puré de pera: 500 gr. de peras...
Mini cocas de sardinas con gelatina de tomate

MINI COCAS DE SARDINAS CON GELATINA DE TOMATE.

Ingredientes (para 15 mini cocas): 1 o 2 latas de sardinas en conserva 15 crackers 15 aceitunas negras 4-5 tomates pera maduros (para obtener 500 ml. de zumo) 1...
Saquitos de pasta brick rellenos de setas.

SAQUITOS DE PASTA BRICK RELLENOS DE SETAS Y LOMBARDA.

Ingredientes (para 4 saquitos): 4 obleas de pasta brick 1 cebolleta 1 diente de ajo 150 gr. de lombarda o col morada 4 setas shiitake 2 cucharadas soperas de aceite...
Gilda

GILDA EN TEXTURA (utilizando sifón).

Para hacer este pintxo vamos a necesitar un sifón. Pero, ¿qué es? El sifón es un aparato que se utiliza para darle aire a la...