Milhojas de manzana con mostaza y miel

MILHOJAS DE MANZANA CON MOSTAZA Y MIEL.

La manzana es sin duda una fruta que destaca, no solo por sus propiedades nutricionales, sino que también por su papel tan importante que...
surtido de ahumados sobre mantequilla de aceitunas negras

SURTIDO DE AHUMADOS SOBRE MANTEQUILLA DE ACEITUNAS NEGRAS.

Nuestra propuesta de esta semana: SURTIDO DE AHUMADOS SOBRE MANTEQUILLA DE ACEITUNAS NEGRAS. Ingredientes (para 15 pintxos): Para la mantequilla de aceitunas negras: 100 gr. de mantequilla...
Talo con chorizo

TALO CON CHORIZO.

Para elaborar un buen talo, es imprescindible utilizar productos de muy buena calidad para que su resultado final sea delicioso. Es decir, conseguir una...
Mojito

MOJITO.

Tenemos que decir que esta receta cuando la vimos nos enamoro. Hemos cogido como base un plato de Jordi Roca. Nos imaginamos que ya...
pasta filo de langostinos y mejillones

LANGOSTINOS Y MEJILLONES.

La receta de langostinos y mejillones que os proponemos es muy fácil y sencilla de preparar. Este producto, es decir, los langostinos es un crustáceo...
Gelatina de vino tinto,manzana y bloc de foie

GELATINA DE VINO TINTO, MANZANA Y BLOC DE FOIE.

Ingredientes (para 5-6 personas): Para la gelatina de vino tinto: 350 gr. de vino tinto 150 gr. de agua 10 gr. de gelatina en polvo...
Boletus con huevo de codorniz y crujiente de cecina

PINTXO DE BOLETUS CON HUEVO DE CODORNIZ Y CRUJIENTE DE CECINA.

Ingredientes (para 4 pintxos): 4 mini chapatas o rebanadas de pan 150 gr. de boletus (hongos) confitados 4 huevos de codorniz 4 lonchas de cecina 1 diente de...
Champiñon con huevo de codorniz al horno

CHAMPIÑÓN CON HUEVO DE CODORNIZ AL HORNO.

Ingredientes (para 8 pintxos):  8 champiñones grandes 8 huevos de codorniz 30 gr. de cecina o jamón ibérico aceite de oliva sal y pimienta germinados perejil picado Elaboración: Limpiamos y quitamos el pie...