Bocadillo de calamares

BOCADILLO DE CALAMARES.

El bocadillo de calamares es muy típico de Madrid. Consiste en anillas de calamar rebozados en harina y fritos en aceite de oliva dentro...
Pintxo tomate y queso

PINTXO DE TOMATE Y QUESO.

Ingredientes (para 20 pintxos):  20 tomates cherrys 100 gr. de queso mascarpone 2 cucharadas soperas de nata 4 hojas de albahaca fresca 25 gr. de cacahuetes pelados y tostados...
Tosta de hongos y queso

TOSTA DE HONGOS.

Ingredientes (para 4 personas): 4 rebanadas de pan de hogaza (pan payés, pan de pueblo…) 280 gr. de hongos (boletus edulis) 1 cebolla morada 1 pimiento verde italiano mozzarella...
Txupito de crema de porrusalda con brandada de bacalao

TXUPITO DE CREMA DE PUERROS CON BRANDADA DE BACALAO.

Un aperitivo fácil y rápido de hacer y que suele gustar a casi todo el mundo...TXUPITO DE CREMA DE PUERROS CON BRANDADA DE BACALAO. La...
Endibias con queso y jamón

ENDIBIAS CON QUESO Y JAMÓN IBÉRICO.

Ingredientes (para 4 personas):  4 o 5 endibias 200 gr. de queso Philadelphia 40 ml. de leche 150 gr. de jamón o paleta ibérica Elaboración:  En un bol echamos el...
Tosta de jamón iberico con queso

TOSTA DE JAMÓN IBÉRICO Y QUESO.

De bocado, sin complicaciones y bien rico: TOSTA DE JAMÓN IBÉRICO Y QUESO. Ingredientes (para 15 tostas): 15 rebanadas de pan o pan de molde 250 gr....

ESCALIBADA CON ANCHOAS Y VINAGRETA DE AGUACATE.

Receta que podemos utilizar como ensalada o pintxo: ESCALIBADA CON ANCHOAS Y VINAGRETA DE AGUACATE. Ingredientes (para 4 personas) Para la escalibada: 1 pimiento morrón rojo 1 pimiento...
Milhojas de anchoas y setas..

MILHOJAS DE ANCHOAS Y SETAS.

Ingredientes (para 4 personas): 4 obleas de pasta brick 12 anchoas en salazón (La Gustoteka) 3-4 setas de temporada (boletus, shiitake) 12 aceitunas negras queso parmesano mantequilla orégano y pimienta negra Elaboración...