Milhojas de manzana con mostaza y miel

MILHOJAS DE MANZANA CON MOSTAZA Y MIEL.

La manzana es sin duda una fruta que destaca, no solo por sus propiedades nutricionales, sino que también por su papel tan importante que...
Talo con chorizo

TALO CON CHORIZO.

Para elaborar un buen talo, es imprescindible utilizar productos de muy buena calidad para que su resultado final sea delicioso. Es decir, conseguir una...
Huevos flor sobre tierra de almendras

HUEVOS FLOR SOBRE TIERRA DE ALMENDRAS.

Ingredientes (para 6 personas): 6 huevos camperos 3 o 4 lonchas de jamón ibérico aceite de oliva sal y pimienta negra Para la tierra de almendras: 45 gr. de mantequilla...
Trampantojo de carolinas

TRAMPANTOJO DE CAROLINA.

Esta receta no es lo que parece: TRAMPANTOJO DE CAROLINA. El trampantojo (de "trampa ante ojo") es un concepto bastante común en arte, cuyo objetivo...
Champiñon con huevo de codorniz al horno

CHAMPIÑÓN CON HUEVO DE CODORNIZ AL HORNO.

Ingredientes (para 8 pintxos):  8 champiñones grandes 8 huevos de codorniz 30 gr. de cecina o jamón ibérico aceite de oliva sal y pimienta germinados perejil picado Elaboración: Limpiamos y quitamos el pie...
Patatas con mejillones en escabeche casero

PATATAS CON MEJILLONES EN ESCABECHE CASERO.

Ingredientes (para 4 personas): 4 patatas medianas del mismo tamaño 1 kg. de mejillones frescos con su concha o 250 gr. de carne de mejillón congelado 1...
Saquitos de pasta brick rellenos de setas.

SAQUITOS DE PASTA BRICK RELLENOS DE SETAS Y LOMBARDA.

Ingredientes (para 4 saquitos): 4 obleas de pasta brick 1 cebolleta 1 diente de ajo 150 gr. de lombarda o col morada 4 setas shiitake 2 cucharadas soperas de aceite...
Esparragos rellenos de salmón ahumado

ESPÁRRAGOS RELLENOS DE SALMÓN AHUMADO CON SU CREMA FRÍA.

Preparamos una verdura en dos texturas junto con un relleno fresco: ESPÁRRAGOS RELLENOS DE SALMÓN AHUMADO CON SU CREMA FRÍA. Ingredientes (para 4 personas): 16 espárragos...