Pintxos

Recetas Bonappetit crea para ti los mejores pintxos y tapas de bares más originales., ¿Te animas a copiarlos?

Mi cuit

MI-CUIT.

Ingredientes (para 6 personas): 650 gr. de foie fresco 4 gr. de sal 1 gr. de azúcar moreno (una pizca) pimienta blanca trufa (opcional) ...
Tortitas de maiz con setas, gambas y mahonesa de wasabi

TORTITAS DE MAÍZ CON SETAS, GAMBAS Y MAHONESA DE WASABI.

Ingredientes (para 8 personas): 8 obleas de tortitas de maíz 8 setas shitake 16 gambas peladas 2 dientes de ajo aceite de oliva 1...
Molletes de pan con bonito y mahonesa de ajo negro

MOLLETES CON BONITO Y MAHONESA DE AJO NEGRO.

Ingredientes (para 4 personas): 4 molletes de pan 2 latas de ventresca de bonito 100 gr. de mezclum de escarola, canónigos y achicoria roja ...
Salmón marinado, esparragos trigueros y tapenade

SALMÓN MARINADO, ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y TAPENADE.

Ingredientes (para 6 personas): 200 gr. de salmón marinado en lonchas 150 gr. de tapenade (paté de aceitunas negras) 12 tallos de espárragos trigueros ...
Tapenade

TAPENADE.

Ingredientes (para 4 personas): 150 gr. de aceitunas negras sin hueso 1 cucharada sopera de alcaparras 6 filetes de anchoas en salazón 1 diente...
Bolitas de queso Mozzarella

BOLITAS DE QUESO MOZZARELLA.

Ingredientes (para 4 personas): 36 bolitas de mozzarella (225 gr.) 1 huevo ½ vaso de leche 1 cucharada y media sopera de tomate en...
Talo con chorizo

TALO CON CHORIZO.

Para elaborar un buen talo, es imprescindible utilizar productos de muy buena calidad para que su resultado final sea delicioso. Es decir, conseguir una...
Gelatina de vino tinto,manzana y bloc de foie

GELATINA DE VINO TINTO, MANZANA Y BLOC DE FOIE.

Ingredientes (para 5-6 personas): Para la gelatina de vino tinto: 350 gr. de vino tinto 150 gr. de agua 10 gr. de gelatina en polvo...