Recetario

Recetario

Recetas y postres originales creados desde cero.

RAVIOLI DE CECINA.

Ingredientes (para 10 raviolis):: 10 rebanadas de pan tostado 10 lonchas finas de cecina germinados de cebolla     Para el relleno: 40 gr. de nueces peladas 40 gr. de...
Tostadas de crema de chocolate

TOSTADAS DE CREMA DE CHOCOLATE.

Ingredientes (para 15 tostadas):  1 l. de leche 125 gr. de harina 35 gr. de harina de maíz (Maizena) 50 gr. de cacao 70 gr. de mantequilla 225 gr. de...
Mojito

MOJITO.

Tenemos que decir que esta receta cuando la vimos nos enamoro. Hemos cogido como base un plato de Jordi Roca. Nos imaginamos que ya...
Mini cocas de sardinas con gelatina de tomate

MINI COCAS DE SARDINAS CON GELATINA DE TOMATE.

Ingredientes (para 15 mini cocas): 1 o 2 latas de sardinas en conserva 15 crackers 15 aceitunas negras 4-5 tomates pera maduros (para obtener 500 ml. de zumo) 1...
Tarta de mousse de albaricoque, gelatina de frutas del bosque y brownie de chocolate blanco

TARTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO Y ALBARICOQUE.

Ingredientes (para 6 personas):     Para el brownie de chocolate blanco: 160 gr. de mantequilla 230 gr. de azúcar moreno 3 huevos medianos (170 gr.) 225 gr. de...

COCA DE BONITO CON GELATINA DE AZAHAR Y NARANJA.

Ingredientes (para 4 personas): 8 trozos de bonito en aceite 8 galletas saladas tipo crackers     Para la gelatina de azahar y naranja: 50 gr. de zumo...
Queso con membrillo

QUESO CON MEMBRILLO.

Ingredientes (para 4-6 personas):     Para la crema de queso: 200 gr. de queso fresco 165 gr. de nata 40 gr. de azúcar 2 hojas de gelatina (4...

BIZCOCHO DE MANZANA.

Ingredientes: 3 manzanas golden 4 huevos 200 gr. de azúcar 200 gr. de harina 1 sobre de levadura química o impulsor (16 gr.) 30 gr. de mantequilla una pizca de sal 1...