Recetario

Recetario

Recetas y postres originales creados desde cero.

Milhojas de chocolate con mousse de fresas

MILHOJAS DE CHOCOLATE CON MOUSSE DE FRESAS.

Ingredientes (para 4 personas):  Para las milhojas de chocolate: 250 gr. de cobertura de chocolate negro polvo de bronce (opcional) Para la mousse de fresas: 300 gr. de fresas 100...
Mousse de chocolate negro y albaricoque

MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO Y ALBARICOQUE.

Ingredientes (para 4-6 personas) 100 gr. de mermelada de albaricoque 40 gr. de agua 12 gr. de gelatina neutra en hojas (6 hojas) 250 gr. de chocolate negro...
quiche de espinacas y bacon.

QUICHE DE ESPINACAS Y BACON.

Ingredientes para el quiche: 1 lámina de masa quebrada, de hojaldre o pasta brisa 2 puerros medianos 200 gr. de espinacas frescas 100 gr. de bacón ahumado 100 gr....
Leche de coco con tierra de galletas..

LECHE DE COCO.

Ingredientes (para 4 personas):     Para la gelatina de coco: 250 ml. de leche de coco 250 ml. de leche entera 250 ml. de leche evaporada 50 gr....
Guisantes lágrima con crema de huevo escalfado y sal de jamón de pato

GUISANTES LÁGRIMA CON CREMA DE HUEVO ESCALFADO Y SAL DE JAMÓN DE PATO.

Para esta receta vamos a utilizar guisantes lágrima o también conocidos como "caviar verde" o "caviar vegetal". Estos guisantes se pueden disfrutar durante un...
Bollos de mantequilla

BOLLOS DE MANTEQUILLA 2.0.

Ingredientes (para 25 bollos):     Para la masa del bollo: 560 gr. de harina de fuerza 180 gr. de agua templada 25 gr. de levadura de panadería...
Canelon de berenjena

CANELONES DE BERENJENA Y CECINA.

Ingredientes (para 15 pintxos): 15 rebanadas de pan tostado 2 berenjenas 8 lonchas de cecina aceite de oliva sal     Para el relleno: 150 gr. de queso crema tipo Philadelphia 20...
Muffins de arandanos

MUFFINS DE ARÁNDANOS.

Ingredientes (para 10 muffins grandes): 2 tazas y ½ de harina de repostería (300 gr.) 1 taza de azúcar (190 gr.) 1 sobre de levadura química (Royal) 1...