Recetario

Recetario

Recetas y postres originales creados desde cero.

Brevas rellenas de queso mascarpone

BREVAS RELLENAS DE QUESO MASCARPONE.

Ingredientes (para 4 personas): 8 brevas 125 gr. de queso Mascarpone o queso crema 2 cucharadas soperas de leche condensada ½ cucharadita de aroma...
Arroz caldoso con chipirones

ARROZ CALDOSO DE TXIPIRONES.

Hoy vamos a preparar un arroz caldoso con chipirones que viene ideal para esta época. Nosotros hemos preparado un arroz caldoso muy sencillo, utilizando...
Cous cous con salsa Gribiche

COUS COUS DE BRÓCOLI CON SALSA DE GRIBICHE.

Ingredientes (para 4 personas): 1 kg. de brócoli 50 gr. de pipas de calabaza tostadas 100 gr. de jamón curado en taquitos aceite de sésamo o aceite de...
Salsa Gribiche

SALSA GRIBICHE.

  La salsa Gribiche, es una salsa de las denominadas emulsionadas frías como por ejemplo la mayonesa. Es típica de la cocina francesa. Por los...
Milhojas de chocolate con mousse de fresas

MILHOJAS DE CHOCOLATE CON MOUSSE DE FRESAS.

Ingredientes (para 4 personas):  Para las milhojas de chocolate: 250 gr. de cobertura de chocolate negro polvo de bronce (opcional) Para la mousse de fresas: 300 gr. de fresas 100...
Mousse de chocolate negro y albaricoque

MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO Y ALBARICOQUE.

Ingredientes (para 4-6 personas) 100 gr. de mermelada de albaricoque 40 gr. de agua 12 gr. de gelatina neutra en hojas (6 hojas) 250 gr. de chocolate negro...
quiche de espinacas y bacon.

QUICHE DE ESPINACAS Y BACON.

Ingredientes para el quiche: 1 lámina de masa quebrada, de hojaldre o pasta brisa 2 puerros medianos 200 gr. de espinacas frescas 100 gr. de bacón ahumado 100 gr....
Leche de coco con tierra de galletas..

LECHE DE COCO.

Ingredientes (para 4 personas):     Para la gelatina de coco: 250 ml. de leche de coco 250 ml. de leche entera 250 ml. de leche evaporada 50 gr....