BIZCOCHO DE YOGUR.

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Bizcocho de yogur

Vamos a utilizar la medida del vaso de yogur.

Ingredientes (para 4 personas):

3 huevos
1 yogur de limón
2 vasos de yogur de azúcar
1 vaso de yogur de aceite de girasol
3 vasos de yogur de harina
1 sobre de levadura química tipo Royal

Elaboración:

En un bol echamos los huevos junto con el azúcar y lo batimos hasta doblar su volumen. Añadimos el yogur y el aceite a chorro fino y mezclamos. Ya solo nos queda tamizar la harina junto con la levadura e ir echándola al bol. Mezclamos suavemente hasta obtener una masa homogénea y la dejamos reposar.

Mientras tanto precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos con un poco de aceite el molde.

Volcamos la masa al molde (utilizamos un molde de 24 cm. de diámetro) y horneamos a 180ºC durante 40 minutos aproximadamente.

Sabremos cuando está hecho si pinchamos con un cuchillo en el centro del bizcocho y éste sale limpio.

Sacamos y dejamos templar antes de desmoldarlo.

• Podemos sustituir el yogur de limón por otro de diferente sabor, incluso natural.
• Podemos añadir un poco de ralladura de cualquier cítrico o aromatizarlo con un chorrito de licor.
• Podemos sustituir ½ vaso de harina por cacao en polvo y así haremos un bizcocho de chocolate.

Bizcocho de yogur

2 Comentarios

  1. Pues parece muy fácil, aunque, como crítica Ccrítica constructiva 🙂 Claro) se echan de menos algunas fotografías más del proceso. Yo he encontrado una página en la que se explican muchas variantes que se pueden aplicar a la receba básica del bizcocho (que es la tuya) y te dejo esta otra que me parece de las mejores para hacerlo con chocolate. En todo caso, felicidades por el trabajo. Un saludo.

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